阴阳双补，能治诸虚百损，不愧是“百药之王”！
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出土那高原洁净地在青藏高原海拔米以上的高山草甸区，有一种叫虫草菌的真菌（麦角菌目、虫草属），立秋之后，虫草菌的子囊孢子成熟散落到土中。
生长在米以上的高原草甸雪峰区到了冬天的时候，鳞翅目昆虫蝙蝠蛾的幼虫便会躲进泥土里越冬。当虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时，就伸出菌丝进入虫体内，吸收虫体的养料生长发育。菌丝繁殖蔓延，并环绕成团，形成菌核。
冬去春来，大地回暧，到了第二年春夏之际，由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体，看上去酷似一棵草，人们称它为：冬虫夏草。
冬虫夏草作为一味名贵的中药材，与人参、鹿茸一起被列为中国的三大滋补药材，更因其功效独特，被称为“百药之王”。
生长季吸天地阴阳之灵气在中医文化里，天地万物乃均存在阴阳。《黄帝内经》讲：“阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。”意思是只有阴阳平衡，才能百病不生，若阴阳任何一方偏盛偏衰，人就容易得病。
出土生长季吸阴阳之灵气冬虫夏草，虫为阳，草为阴，动为阳，静为阴，地上为阳，地下为阴，其兼四季属性于一体，阴阳特性全兼纳。
《本草纲目拾遗》中写道：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损，以其得阴阳之气全也，药性温和，老少病虚者皆宜食用。”
这便是冬虫夏草独特的价值所在——阴阳双补，能治诸虚百损。
比如，阴虚燥热久了，就容易导致消渴病；阴虚阳亢，则容易得高血压；阳虚就会出现脏腑功能低下，如水肿、咳喘等。正是冬虫夏草具备这种阴阳平补的属性，所以无论是阴虚，还是阳虚的病症，冬虫夏草都适合用。
冬虫夏草乃补肾圣品此外，冬虫夏草还被称为“补肾圣品”。
中医认为，人体的衰老和慢性疾病，大多数是由于肾虚血瘀造成的，而补肾能促进活血，活血能加强补肾，所以补肾活血法是治疗慢性疾病、养生、延年益寿的基本大法。冬虫夏草之所以被称为“补肾圣品”，就在于它补肾精气的功效。
动植物融合生长之人类福灵金贵难采冬虫夏草不仅可以补肾精，还能治疗一些肺部的顽疾。中医认为呼吸不单是肺的事情，也有肾的纳气功能。中医有句话叫“肺为气之主，肾为气之根”，所以说，肺主呼气，肾主纳气，如果肾的纳气功能不正常，就会出现肺吸入的清气上逆而不下行，出现呼吸表浅，动则气喘，呼多吸少，呼吸困难等。冬虫夏草就是通过补肾，助肾纳气，达到止咳平喘的功效。
食材可吃同时，现代药理研究显示，冬虫夏草含有核苷、多糖、甾醇、氨基酸等多种活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗氧化等多种药理作用，有利于提高人体免疫力，预防疾病和治疗疾病，有利于增强运动耐力、抗疲劳和延缓衰老，有利于强身健体。
关于冬虫夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克左右是最好的，常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。
泡水喝太浪费，最好煎煮食用
常会听人说起冬虫夏草泡水喝，其实我们并不建议大家这样做。因为冬虫夏草不比人参、枸杞等单纯的植物体，它是动植物的结合体，单纯的泡水喝并不能让冬虫夏草的有效成分释放在水中。
所以，最好的方法应该是煎煮冬虫夏草，在煎煮的时候可以单独煎煮冬虫夏草，也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用，针对不同的病症可以搭配不同的药材，煎煮的时间不要超过30分钟，温度不易过高。
炖汤食用味道鲜美
冬虫夏草炖汤是最常见的食用方法之一，冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。
给大家推荐一个食养方：冬虫夏草炖水鸭
冬虫夏草炖水鸭
原料：新鲜冬虫夏草5克、水鸭克。
炖水鸭制作：水鸭去毛及内脏，洗净，将洗净的冬虫夏草放入鸭腹中，用牙签封好口，共入锅中，加生姜和水适量，炖四五个小时，炖好后加少许调味品，比如黄酒、葱白、精盐等即可。
功效：本药膳味甘性温，可补肾润肺、延缓衰老
泡酒也可以，但不可以多喝哦
较少见的一种方法是冬虫夏草泡酒喝，这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。
冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服15～20毫升，喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效，切记不可多喝。
温馨提示
冬虫夏草的滋补药性虽然平和，但其对少年儿童来说，还是会出现过补现象，可能导致早熟，因此儿童不宜服用。此外，有表邪者（风寒邪气入侵体表，有鼻塞流涕、恶寒发热等表证）也不宜服用冬虫夏草。
新鲜的冬虫夏草，营养更鲜活
据当地的藏民介绍，冬虫夏草会在雪融的时候破土，露出一根短短的深褐色的草体，这也是我们常说的“夏草”。
这时的新鲜冬虫夏草有着最好的品质，虫体与草体的营养达到“阴阳均衡”的最佳状态，对人体的滋补效果，也是最佳的。一旦错过这个时刻，冬虫夏草的草芽长得太长，“冬虫”的营养就会被消耗，再往后，雨季一来，冬虫夏草就会腐烂在泥土中。
所以，每年的4~6月，正是新鲜冬虫夏草的最佳采挖时期，想要品尝新鲜的冬虫夏草，也只有在这段时间里。
但是，新鲜冬虫夏草的采挖难度高，产量稀少，极其珍贵，即便是拥有十余年虫草采挖经验的当地藏民，也难以保障每天的虫草采挖数量。
运气好的时候，一天或许能找到十根八根，但运气不好的时候，甚至一连几天，也未必能找到一根。
而为了保障冬虫夏草的完整性，每一根冬虫夏草都需要经过人工细心的筛选，纯手工刷泥，不破坏虫草的实体，保证高洁净度。
#三易说健康夏季养生篇#
洁净藏区
新鲜虫草
高端滋补
食养必备