秋风起，秋栗香，进入秋冬季以后，我们贴了秋膘，也吃了螃蟹，可是总感觉少了点什么？
没错！又到了吃栗子的时候啦！
听说冬天和栗子才最配哦！小时候在路边买上一包糖炒栗子，揣在怀里能吃一整天！
栗子这么好吃，只糖炒怎么够呢？
其实栗子做菜、做汤、煮粥样样都可以哦~
今天小煮就“举个栗子”，看看小小的栗子都能怎么吃吧！
板栗烧排骨板栗烧排骨
香喷喷的板栗烧排骨，放弃减肥也要吃的美食！
·主料·
板栗｜g
猪排｜g
·辅料·
姜｜10g
大葱｜10g
·做法·
1、鸡腿泡去血水
2、鸡腿去骨切块，青椒切块，姜切片，大葱斜切段，大蒜切片备用
3、干香菇加温水泡15分钟
4、将料酒15ml、盐2.5g、糖3.5g、生抽15ml和蚝油5g加入碗中调成料汁备用
5、把干淀粉0.5g和饮用水10ml搅匀调成水淀粉备用
6、中火热锅至掌心灼热感，入花生油40ml，下入鸡块煸炒1分钟，下入葱、姜、蒜和香料煸炒3分钟，然后加入料汁、香菇和板栗炒匀
7、加开水ml大火烧开（大火2分钟）
8、加盖转小火焖20分钟
9、开盖后加白胡椒粉0.5g和青椒片炒匀，最后加水淀粉大火收汁即可（大火3分钟）
10、完成
板栗烧鸡板栗烧鸡
咸鲜入味，不能错过的秋冬滋补菜。
·主料·
板栗｜g
鸡腿｜g
青椒｜70g
·辅料·
干香菇｜12g
大葱｜20g
姜｜10g
大蒜｜10g
·做法·
1、鸡腿泡去血水
2、鸡腿去骨切块，青椒切块，姜切片，大葱斜切段，大蒜切片备用
3、干香菇加温水泡15分钟
4、将料酒15ml、盐2.5g、糖3.5g、生抽15ml和蚝油5g加入碗中调成料汁备用
5、把干淀粉0.5g和饮用水10ml搅匀调成水淀粉备用
6、中火热锅至掌心灼热感，入花生油40ml，下入鸡块煸炒1分钟，下入葱、姜、蒜和香料煸炒3分钟，然后加入料汁、香菇和板栗炒匀
7、加开水ml大火烧开（大火2分钟）
8、加盖转小火焖20分钟
9、开盖后加白胡椒粉0.5g和青椒片炒匀，最后加水淀粉大火收汁即可（大火3分钟）
10、完成
香菇烧栗子香菇烧栗子
吃栗子不止糖炒，烧香菇简单又营养！
·主料·
板栗｜g
香菇｜g
青椒｜g
彩椒｜g
·辅料·
姜｜5g
·做法·
1、板栗划十字花刀
2、大火烧水，水开后加盐1g，将板栗入水煮10分钟
3、将栗子捞出晾凉后剥去外壳
4、香菇去根撕成四瓣，青椒、红椒切片，姜切片备用
5、中火热锅至掌心灼热感，入花生油10ml，放姜片爆香后放香菇块炒出香味，然后放栗子炒均匀（中火5分钟）
6、加饮用水ml大火烧开（大火3分钟）
7、加盐2g、生抽5ml和老抽2ml，然后盖上锅盖小火焖10分钟
8、打开锅盖，下入青椒片和红椒片转大火收汁，最后翻炒均匀即可（大火2分钟）
9、完成
栗子红烧肉栗子红烧肉
板栗吸收了红烧肉的汤汁，格外的香糯入味，毫不夸张的说比肉还好吃呀！
·主料·
板栗｜g
五花肉｜g
·辅料·
小葱｜10g
姜｜5g
·做法·
1、准备好做菜所需食材：先把g五花肉清洗干净，表皮有剩毛的要拔干净，然后切大小适中的方块
2、再把g生板栗用剪刀开一个小口备用
3、锅中倒入冷水，将板栗放到水中大火煮八分钟（大火8分钟）
4、把g煮过的板栗放凉后剥壳
5、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入10ml花生油，油热后放入g五花肉，开小火煸炒出油（小火3分钟）
6、把g炒好的五花肉倒出，锅内留少许底油，放入20g冰糖
7、然后开小火炒糖色，大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可（小火30秒）
8、糖色炒好后，把g炒好的五花肉倒入锅中，小火翻炒至五花肉均匀裹上糖色（小火1分钟）
9、锅中放入10g葱段，5g姜片，2g八角，5ml料酒、5ml酱油，加入ml饮用水没过五花肉，然后大火烧开后转小火慢炖20分钟（大火5分钟，小火20分钟）
10、接着锅中加入去皮后的板栗，再小火慢炖20分钟（小火20分钟）
11、最后大火收汁，撒上10g葱花配色（大火1分钟）
12、一道美味可口的栗子红烧肉就完成啦，配上米饭，美美的吃上一顿吧
糖烤板栗糖烤板栗
家常版的糖烤板栗，简单得不可思议，学不会算我输！
·主料·板栗｜g
·辅料·
蜂蜜｜10g
白砂糖｜2g
·做法·
1、准备好所需食材：板栗g、蜂蜜20g、白糖5g。首先将板栗用清水洗净备用
2、用刀在板栗的表面切上十字花刀备用
3、在碗中倒入热水ml、蜂蜜20g、白糖5g搅拌均匀
4、将板栗放入蜂蜜糖水中浸泡1小时
5、把浸泡好的板栗取出，然后用干毛巾擦干净板栗表面的水分
6、电饼铛通电预热，选择上下功能键，把擦干净水分的板栗放进去，设置时间为10分钟，先加热五分钟，让板栗内的甜水都粘在板栗肉上
7、在电饼铛中倒入饮用水ml，然后盖上锅盖，烤至水分烧干
8、用刷子蘸上蜂蜜糖水，刷在板栗的开口处，刷完第一遍以后不要翻动，让蜂蜜冰糖水浸入到板栗内部，盖上锅盖再烤五分钟，时间到以后再用同样的方法刷一遍蜂蜜冰糖水，盖上锅盖，继续烤5分钟，使其糖水凝固就可以关火
9、把烤好的板栗取出，晾凉后板栗就会又甜还起沙
板栗豆浆板栗豆浆
板栗豆浆就算不加糖，也会带着丝丝的清甜，喝起来清甜美味。
·主料·
板栗｜g
黄豆｜75g
·辅料·
饮用水｜1ml
·做法·
1、准备好所需食材：75g黄豆、g板栗和1ml饮用水。首先将g生板栗去掉外壳剥去内皮
2、把黄豆和板栗清洗干净后放入破壁机中，然后倒入1ml饮用水，启动机器开始做豆浆
3、最后香浓的栗子豆浆就做好了，倒入杯里，清甜美味。搭配早餐，营养又美味
秋栗雪耳鸡汤秋栗雪耳鸡汤
这个汤水滋阴润燥、清润香甜，很适合干燥的冬季。
·主料·
板栗｜g
大米｜g
百合｜80g
·辅料·
枸杞｜5g
·做法·
1、准备食材：栗子g、雪耳20g、鸡g、瘦肉g、红枣15g、盐3g、姜10g，20g雪耳提前用清水浸泡开
2、15g红枣用刀拍扁去核
3、锅中倒入冷水大火烧开，水沸腾后将g鸡肉和g瘦肉放煮开的水里焯一下水，去掉血腥味
4、将g鸡肉和g瘦肉和去核红枣、10g姜片放入已经有0ml饮用水的汤煲里
5、g栗子去核去衣
6、把泡发后手撕成大块状的雪耳加入汤煲内
7、汤煲内放入剥好的栗子，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲1.5小时
8、最后加3g盐调味即可
9、美味滋补的汤羹就完成啦
栗子百合粥栗子百合粥
天气干燥宜多喝汤水多吃粥品滋润身心，软糯香甜的栗子百合粥了解一下。
·主料·
板栗｜g
大米｜g
百合｜80g
·辅料·
枸杞｜5g
·做法·
1、准备好所需材料：大米g、栗子g、百合80g、枸杞5g、冰糖10g、饮用水0ml
2、大米洗净后放入锅中浸泡2小时
3、加入洗好的板栗和鲜百合瓣
4、加入0ml饮用水大火煮沸后转小火煲90分钟
5、关火前10分钟加入10g冰糖和5g枸杞
6、软糯香甜的栗子百合粥就做好了
小煮温馨提示：
1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜生食栗子。
2、一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但一次不可进食过多。
3、鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。
4、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。