生活中我们常说“气血”，生活中的一些方式和饮食方式都非常注重气血这个词，气血到底指的是个什么呢?根据我们人体的构造，气血就是人体内的两大基本物质，对于我们人体而言，都是占有地位较重的，其中气可以调控我们的人体，而血又可以对人体有濡养作用及化神作用，所以说气血充足的情况下，我们才会身体健康、精神百倍。
分开来说，气也就是我们人体的一种必需物质，通过气我们的身体才可以充满活力、运行不息，是一种极精的微物质。对于人体而言，气也是起着操控、促进新陈代谢的一大功臣，没有气，我们就无法延续生命进程，气的停止也意味着生命的终止。
至于血，也就是我们身体每处血管中所流动的红色液态物质，血是我们血管中非常富有营养的物质，是构成人体、维持人体生命活动必不可少的元素之一，我国古代的中医书目中就写道：“人之所有者，血与气耳。”可见血对于人体的重要性。
所以说气血都是人体内必不可少的物质，尤其是对于女性而言，气血的充足不但可以让身体更加健康，也可以使外表容光焕发、皮肤红润，而气血一旦失调了，多半会让人看起来萎靡不振，没有精神，所以说气血是我们生活中最需要重视的。
补充气血的方法有很多，除了平日里多运动，适当休息、保持充足的睡眠之外，也可以通过饮食下手，多吃一些补充气血的食物，既有益身体的健康，也可以满足“口腹之欲”。而通过食疗补充气血这方面也是需要科学考究的，多吃些富含维生素、蛋白质、矿物质的食物能够很好地起到补充气血的作用。比如花生、红枣、萝卜之类。
今天我们就给大家推荐一道补充气血的粥——银耳红枣粥，这道粥中含有丰富的蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等元素，常吃可以补充气血、养胃，还可以补中益气、健脾养胃、益精强志、等，冬天人的手脚容易变凉边冰，女性千万不能受凉，这种暖胃补气血的东西更要多吃。
银耳红枣粥所需要的材料有银耳、大枣、冰糖等。
银耳红枣粥制作方法：
1、银耳用水泡发之后用手掰成合适的小块。
2、洗干净适量的大枣备用。
3、锅内放入清水，将大枣和银耳一起放进锅里，再按照个人的口味加入适量的冰糖。
4、锅内食材煮开之后即可食用。
银耳红枣粥的食疗效果
前文我们就提到过这道银耳红枣粥的营养价值比较高，红枣可以补血益气、养胃。而银耳则是可以给肝脏提高解毒能力、保护肝脏，让我们的体内器官增强抵抗肿瘤的免疫力，增强大部分肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。同时银耳也是非常滋补的，可以补脾开胃、益气清肠、安眠健胃等，冬天时候食欲不振可以多吃。