马上到了冬天的后半段，处于寒冬最开始的阶段，三九很多人不知道是啥？其实就是冬至以后的第三个九天，刚刚过去二九天，马上迎接三九天，刚好是元旦之后，这是全年最寒冷的时候，这个时候阴气较重，阳气非常虚弱，一定要注意大补，多吃温补的食材。今天为家人推荐一款滋补气血的汤品——木瓜鸡爪瘦肉汤，几种新鲜的食材，搭配在一起煮一锅，汤汁很鲜美，营养价值翻倍，尤其是家里有老人和孩子，一定要经常喝这汤，错过就太可惜了。很多人好奇这汤的做法，一定要掌握下面一些步骤，保证汤汁鲜美，喝起来很美味，学起来吧。冬补三九，常给家人喝这汤，滋补又去燥，营养极高，身体更舒坦。
食材选购：选购木瓜克左右（大概两个成熟的木瓜，瓜皮色泽泛黄，果肉非常甘甜，是炖木瓜汤的不错选择），鸡爪6个，新鲜瘦肉克左右，墨鱼干50克左右，无花果几个，干百合10克，生姜几片，少许料酒，清水适量，温水少许，食盐少许，其他调味品。
烹饪小贴士：需要挑选好木瓜，鸡爪和新鲜瘦肉，鸡爪需要提前焯水，墨鱼干要提前泡好，掌握这款木瓜鸡爪瘦肉汤的火候和顺序，难度不高。
详细步骤：
步骤1：先将鸡爪全部解冻，用清水洗净剪掉指甲，瘦肉用清水浸泡半刻钟，瘦肉切成块状，备用。
步骤2：另外起锅放入冷水，丢入处理好的鸡爪和瘦肉块，加上一些生姜片，调入适量料酒来去腥，煮沸后舀掉浮沫，捞出鸡爪和瘦肉块，放在冷水洗净，备用。
步骤3：将墨鱼干用温水浸泡一会儿，用清水洗干净，去掉墨鱼干的眼睛，将墨鱼全部切成块，撕掉一层紫色的薄膜，洗净备用。步骤4：将无花果温水泡发，干百合用温水泡发，撕掉一层透明的薄膜，木瓜削掉外皮，挖掉木瓜瓜瓤，洗净切成若干小块，准备好上述几种食材，开始烹饪这道木瓜鸡爪瘦肉汤吧。
步骤5：锅中放入鸡爪，瘦肉和木瓜，一些墨鱼块，加上若干干百合，无花果等食材，加上毫升清水，盖上锅盖大火煮10分钟，后转小火炖90分钟左右，让几种食材都煮熟，汤汁颜色慢慢变黄。
步骤6：撒上少许食盐调味，加上一丢丢胡椒粉，小火煮几分钟，佐料都融入汤汁里，一些食材都煮到软烂，这道木瓜鸡爪瘦肉汤就做好了，汤汁十分鲜美滋补，营养极高，天冷后能够强壮体魄，身体更健康。
木瓜鸡爪瘦肉汤是冬季补益身体的鲜汤，汤品特别鲜汤，多喝有效滋补气血，调理五脏，还可以起到通乳，维持身体代谢平衡，让整个人气色更佳，早食早受益。你们学会这款木瓜鸡爪瘦肉汤的正确做法吗？（所有图片来自网络）