随着现在生活水平的提高，大家可以选择的美食也是越来越多，本来是件振奋人心的事情。但是有些人根本就不知道控制自己的食欲，导致各种问题出现，损害身体健康。
尤其是每年高血脂病人的数量还在不断增加，正是因为现在许多人对自己平时吃的食物不讲究，同样也不知道该如何正确地达到饮食均衡。
并且很多人都不明白到底高胆固醇食物是主要原因，想降低血脂，平时一定要知道哪些食物含高胆固醇，一定要少吃。
01高胆固醇”食物公布，鸡蛋黄排最后一位，第一名尽量少吃
1.猪脑
猪脑在生活中是比较常见的食物，偶尔吃猪脑可以补充人体所需蛋白质，脂肪，矿物质及其微量元素等营养成分。
但是猪脑中的胆固醇含量非常多，偶尔吃一次可以，但是过多过量的食用，会出现胆固醇数值飙升的现象。从而对身体产生危害，很容易增加患心脑血管方面疾病的风险。
2.糕点
不管经济形势如何变化，食品行业始终像常青树一样屹立不倒，因为人活着离不开吃的东西。尤其是各种精美的糕点，深得人们钟爱，吃起来方便口感香甜。
不过这些食物往往所含的油脂和糖分比较高，吃了之后能升高胆固醇，会使血质变差，令血管变得不健康。
3.动物内脏
中国人有“以形补形”的说法，所以动物内脏在平时还是比较受欢迎的。比如猪肝就常常作为下酒菜，而且猪肝当中含有丰富的铁元素。可以预防缺铁性贫血，所以很多人一直认为多吃猪肝身体好。
其实猪肝的胆固醇含量是非常高的，如果经常吃的话很容易导致高血脂的出现，尤其是男性朋友。如果在喝酒的时候再大量吃动物内脏就容易损伤血管，导致血脂水平居高不下。
4.咸鸭蛋
一打开就流油的咸鸭蛋，深深吸引众多人的胃里，虽然咸鸭蛋美味可口。但这种食物中的胆固醇含量非常高，并且经过长时间腌制的咸鸭蛋中盐分含量超标。经常吃也会诱发心血管疾病，使血压升高，诱发高血压并发症。
对于上了年纪的中老年人和已经确诊患有心血管疾病的患者来说，要少吃咸鸭蛋，为了健康一定要管住嘴。
5.鸡蛋
鸡蛋作为日常生活中常见的滋补类食品，其中所含有的优质蛋白成分、脂肪成分、动物性膳食、纤维成分以及铁元素等营养物质，补充机体所缺乏的微量物质。
根据医学膳食指南表明人体每天的胆固醇含量应当控制为毫克左右，建议大家养成每天一个鸡蛋的好习惯。注重自身鸡蛋的摄入量，避免摄入过多影响自身血脂水平。
同时也要避免市场上所售卖的茶叶蛋以及糖心蛋，在其制作过程中，通过加入大量食品添加剂的方法延长鸡蛋使用保质期，会损害自己的身体健康。
02胆固醇高吃什么好？
1.燕麦
在降胆固醇的谷物中，燕麦绝对是排第一位的，它含有大量水溶性膳食纤维。这种物质在肠道中形成胶状颗粒，并具有像海绵一样的吸附能力，将小肠中的胆酸吸附包裹住并通过消化道排出体外。
这就使得肝脏只能吸收血液中的胆固醇来补充胆酸，从而就降低了血液中的胆固醇水平。有研究报告指出，坚持每天食用3/4杯杯麦片将有助于降低4~8%的总胆固醇。
2.柚子
柚子是一种对心血管健康非常有益的水果，它的果肉中富含膳食纤维以及维生素c，可以降低血液中胆固醇水平。另外其丰富的矿物质等元素还能帮助降低血液粘稠度，让血管保持弹性健康，常吃柚子还可以预防心血管方面的疾病。
3.火龙果和山楂
火龙果是高膳食纤维、低能量水果，含有大量的水溶性膳食纤维。不仅能降低胆固醇而且能减肥，润肠通便。
山楂中含有的果胶，是多糖物质，能控制血脂和血糖。含有的黄酮类化合物以及有机酸能降低血压和胆固醇。
4.苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低。
而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。
5.海带
海带里面有很多的牛磺酸，能够降低血压还有胆固醇。其中食物纤维能够帮助抑制胆固醇的吸收，帮助排泄，以达到最好的治疗效果。
03预防血管堵塞，避免高血脂疾病诱发？
1.养成良好的休息习惯
临床医学表明，自身的血液循环与良好的生活习惯密切相关。我们必须坚持早睡早起的好习惯，我们应该在晚上23点之前放下电子产品，这样可以促进人体进入睡眠状态。
更好地促进体内血液循环速度，对于人体内甘油三酯和胆固醇的含量，都有一定的效果。
根据自己的情况制定合理的调理计划，在医生的指导下定期服药，合理搭配自己的饮食，更好的照顾自己的血管健康。促进血液中多余胆固醇的排泄，更好的稳定自己的胆固醇。
2.运动干预
血脂一旦升高，运动也要尽早开始，尤其是体重比较肥胖的人。必须加强锻炼了，要戒掉久坐不动的习惯。
可以循序渐进慢慢开始运动，选择一些低强度的有氧运动，比如慢跑、骑自行车等等。都能够加强全身的血液循环，对预防血脂升高和血管堵塞都有很好的效果。
3.调整情绪
当前社会生活压力都比较大，因此人群都比较容易烦躁发怒，而不管情绪是紧张还是兴奋，都会导致血脂升高。对于血脂的预防是非常不利的，因此在平常生活中一定要注意保持平稳的情绪。