冬天一定要用“它”做汤，比牛羊肉还滋补，止咳化痰，特别滋补冬天避免不了感冒咳嗽，抽烟多的朋友还会痰多肺不舒服，今天小编给大家推荐用鹅肉道汤，鹅肉不仅肉质鲜美营养丰富，冬季常吃高蛋白低脂肪的鹅肉，更能起到暖身养胃的功效。常吃鹅肉还化痰止咳，抽烟的朋友经常痰多咳嗽可以多吃些鹅肉缓解。鹅肉中还饱大量的人体所需氨基酸，能够充分地补充人体所需。家里有老人的也可以经常做些鹅肉吃，鹅肉的肉质鲜嫩易消化，还具有补血益气的作用，老人可以适当地补充些鹅肉对身体有益。下面小编就给大家分享这道滋补的鹅煲粉丝汤的具体做法。
鹅煲粉丝汤
Byzimo紫陌
配料：
鹅四分之一个、肉丸子七八个、红薯粉丝一小把、小青菜三四颗、精盐少量、细香葱适量
烹饪步骤：
1.大鹅处理清洗干净后，切四分之一放电炖锅（鹅太大了，所以只切了四分之一），加入适量水，五六片生姜片，按炖煮肉类键，因为是家养的土鹅，肉质紧实，所以一个炖煮程序结束后，还没软烂，又加了一小时
2.快熟时加入适量盐搅拌，瞧！一层黄亮亮的油，揭开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来
3.炖煮鹅时一小把红薯粉丝放入冷水中浸泡至变软，再捞起粉丝控干水分待用
4.取两三块炖好的鹅块，七八个肉圆子放入砂锅内，再倒入适量的鹅汤大火煮开
5.放入粉丝烧开后转小火焖煮五分钟左右，让粉丝能充分吸收鹅汤的鲜味
6.出锅前放入小青菜烫熟
7.撒上葱花就行了，粉丝吸取了鹅的鲜味，特别的好吃
烹饪小贴士：
1、鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。2、选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬结等。劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。
大家还有什么滋补的汤推荐么？
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