当归在中药里面算得上是一味比较出名的滋补药材，特别是在女士养生方面，它的药用价值更是显得极为重要。因为当归自古以来就被人们誉为是“补血圣药”，对于血虚症以及血瘀诸症都有很好的效果。
在生活中，利用中药材养生的例子也是不胜枚举，有的中药材可以泡茶，有的中药材可以泡酒等等，但是当归的使用很多人并不是十分的了解。其实，当归一味药的用法是有很多讲究的。首先，一味当归根据其入药部位的不同就可以分为几种不同的饮片，更奇怪的是，虽然它们同属于当归在药用价值方面却有着一定的差异。
当归不同部位的使用：
1、当归头
当归是用其干燥的根茎入药，而中药材当归又可以分为当归头、当归身、当归尾和全当归等几种饮片。在中医里面，人们认为当归的头部具有止血而上行的作用，所以当归头饮片在止血方面显得更为适宜。
2、当归身
当归身指的就是当归根茎中间除去头部和尾部的部位，中医里面认为当归身有一定的养血而守中的作用。其意思就是说当归身可以养血且补血，因此在出现血虚诸症的时间，用当归身饮片的效果会更好一些。
3、当归尾
当归尾指的是当归根茎尾部的须根部分。在古人眼中，当归尾有很好的破血而行血的作用，能够起到活血行血的目的。可见，当归尾饮片用于血瘀诸症，活血行血的时间，效果相对会更好一些。
4、全当归
全当归入药指的就是用整个当归的根茎一起入药，全当归因其包含着当归根茎的全部，所以在药用价值方面也就显得更加全面。全当归综合了前几种当归饮片的药用价值，在中医里全当归具有补血、活血等多方面的应用。
区分了中药材当归不同部位的不同药用价值之后，还要学会如何来使用中药材当归。由于当归具有浓郁的辛烈之味，加之当归中富含大量的油性成分，因此当归用来泡茶喝味觉上面是不易被人接受的，那么生活中我们又该如何使用当归呢？
￥2琪祥阁当归头片g甘肃岷县当归无硫中药材党归非克野生特级淘宝月销量￥45.7￥购买当归的常用方法：
1、当归炖汤
由于当归具有浓厚的辛烈滋腻之味，所以它较适合于炖汤的时间加入。因为汤汁浓郁的香味可以掩盖当归的辛烈之味，让人们更易于接受。同时，像我们平时炖的汤多为滋补养生，再加以当归来补血行血的话，效果将会更佳。
2、当归泡酒
中药材当归里面含有大量的油性成分，这些成分更容易溶于酒精，因此用白酒泡当归也是可以很好的发挥当归的药效的。而且，中医认为白酒有升提行散的作用，所以酒泡当归可以更好的起到活血行血的效果。
3、当归煮蛋
当归煮鸡蛋是一道很常见的药膳，鸡蛋里面营养丰富，当归可以补血调经，二者相互融合，尤为适宜女士食用。而且当归煮鸡蛋做起来也很简单省力，在做当归煮鸡蛋的时间，我们还可以再加入一些红糖、大枣等，这样不仅可以提升口感，也更能增加其补血养血的效果。