普通食品、特殊医学用途配方食品和保健品在以下方面存在区别：
定义和用途：普通食品是满足人体日常基本营养需求的食品，而特殊医学用途配方食品（简称特医食品）是针对特定疾病或特定医学状况的人群对营养素或者膳食的特殊需求，专门加工配制而成的配方食品。保健品则是声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
使用对象：普通食品的使用对象是健康人群，而特医食品的使用对象是患者或特定疾病或医学状况的人群。保健品的使用对象则是适宜于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的，而是为调节机体功能，促进营养与健康。
配方特点：普通食品的配方通常基于日常营养需求，而特医食品的配方则是根据特定疾病或医学状况的需求进行配制，如高能量、高蛋白、低脂肪等。保健品可以含有功效成分或标志性成分，在规定的每日用量下不对人体产生任何毒副作用。
安全性：普通食品应当无毒无害，符合营养要求和卫生安全标准。而特医食品则需要在医生的指导下使用，因为它们是为特定疾病或医学状况的人群提供特殊营养支持的，使用不当可能会对健康造成影响。保健品也需要遵循一定的使用规范，因为它们通常会含有一些功效成分或标志性成分。
监管要求：普通食品和特医食品都受到食品安全监管机构的严格监管，但特医食品需要经过特殊的注册审批程序，并需要在医生的指导下使用。保健品也受到保健食品监管机构的监管，要求其声称的功效有充分的科学依据，并需要经过相关的注册审批程序。
总体来说，普通食品、特医食品和保健品在定义、用途、使用对象、配方特点和安全性等方面存在差异。在选择时，需要根据个人情况和需求进行判断。
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