寒冷的冬天，有条件的允许下建议经常喝这汤，它比鸡汤鱼汤更补，汤鲜美味又营养。
天气是一天比一天冷，大多数地方都要下雪了，这么寒冷的天气，必须来一锅鸽子汤。
鸽子的营养价值高，鸽子有很好的益气补血、健脑补神、补肾壮体的功效，今天来煲一锅清汤鸽子吧！
《鸽子汤》所用的食材1只鸽子，枸杞，红枣，盐，葱姜，料酒，香菜
第一步:菜市场买回来的鸽子处理干净，将鸽子斩成小块。
第二步:锅中加半碗清水，姜片、料酒，倒入鸽子焯水1分钟。
第三步:将焯好水的鸽子倒入砂锅中，放入足够的水、姜片、葱段、料酒、大火煮开后转小火闷半小时左右，也不需要加香料，加香料汤汁过于浓重，煲的是清汤。
第四步:半小时后加洗净的枸杞、红枣、盐适量、小火闷5分钟关火。
这道好喝又滋补的鸽子汤就做好了。