大家好！我是你们的老朋友老xu，在寒风凛冽的冬天，想要驱寒取暖，进补是很重要的。而我今天要分享的香菇鸡汤，就是一道既能暖心又能暖胃的冬季进补佳肴。香菇和鸡肉的搭配，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。现在，就跟着老xu一起来学学吧！
准备食材：鸡肉：克（选择新鲜的鸡腿或鸡胸肉）
干香菇：8-10朵（提前用温水泡发）
生姜：1块（切片备用）
青葱：2根（切段备用）
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
制作步骤：鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
香菇处理：干香菇提前用温水泡发20-0分钟，泡软后清洗干净，沥干水分备用。香菇水不要倒掉，后面可以用来炖汤。
炖煮鸡汤：在锅中加入足量清水，放入鸡肉块、生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
加入香菇：将清洗好的香菇加入锅中，转小火慢慢炖煮。
调味：炖煮约40分钟后，鸡肉和香菇的香味已经充分融合到汤里，这时加入适量盐和料酒调味。
继续炖煮：调味后继续小火炖煮10-15分钟，让鸡肉和香菇充分吸收调料的味道。
出锅享用：最后撒上青葱段，一锅香气扑鼻、营养美味的香菇鸡汤就可以出锅啦！
冬季进补与营养健康：香菇鸡汤作为一道传统的滋补佳品，在冬季进补中具有很高的营养价值。香菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强免疫力、调节身体功能。而鸡肉则富含优质蛋白质、微量元素等营养物质，对于补充体力和提高抵抗力具有显著效果。
此外，香菇鸡汤还具有很好的滋补功效。在寒冷的冬天，人们往往容易出现体寒、手脚冰凉等症状，而香菇鸡汤能够温中散寒、补气养血，有效改善这些症状。
#寻找百度AI写手计划#总之，这道香菇鸡汤不仅简单易做，而且美味营养。在寒冷的冬季，给自己和家人炖一锅香菇鸡汤，既能驱寒取暖，又能滋补身体。大家不妨试试看吧！如果制作过程中有任何问题或心得体验，欢迎在评论区留言分享。祝大家冬季进补顺利，暖心又暖胃！