这样炖鸡汤，不加一滴水，清香不油腻，适合炎热的夏天
炎炎夏日，我们吃的食物都比较清淡，夏天容易上火，像鸡汤这么滋补的食物人们也少吃了，因为鸡汤通常喝了就容易上火。但是夏天我们可以换一种方式炖鸡汤，今天小编就教大家炖鸡汤，这样炖鸡汤，不加一滴水，清香不油腻，适合炎热的夏天。
不加水怎么炖鸡汤？其实是加椰汁，椰汁就等于水，而且椰汁有特殊的清香，炖鸡汤的话味道很清香，而且不油腻。这叫做椰子鸡，其实是一道网红美食，很多餐厅都有的一道菜，特别适合炎热的夏天。椰汁具有清热下火的功效，和鸡搭配炖汤，正好可以抵消鸡肉上火的性质。想喝这个椰子鸡汤，不用去餐厅，因为它的做法简单，买个椰子，买只鸡，拿回家自己炖，花30块钱就可以炖一锅，够一家人吃。下面小编就手把手地教你炖这个椰子鸡，喜欢的朋友们学一学，别错过了。
食材：椰子1个、鸡一只、枸杞适量、红枣适量、盐适量、姜适量、料酒适量。
做法：第一步将鸡处理好，斩成小块，然后下入锅中，加姜片和料酒，倒入适量水烧开，焯水后捞出，冲洗干净备用。
第二步将椰子的汁倒入锅中，再开壳取出椰肉放入锅中，再加鸡肉，放几颗红枣。
第三步开火烧沸，然后转小火炖炖20分钟后撒些枸杞，继续炖5分钟就可以关火了，加些盐调味就可以了。
这样炖好的鸡汤味道清香不油腻，有着椰子的香味，鸡肉也融入了椰子的香味，肉质很软嫩。调一些酱汁，鸡肉可以蘸着吃，因为这样的炖的鸡肉淡了一点，蘸着酱吃更有味。
椰子鸡味道好，同时又可以滋补身体，而且还不会上火，特别适合夏季食用。
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