冬季寒冷，万物凋零，冬季养生原则是养肾防寒。保证肾气旺盛、防止严寒侵袭。在饮食上应该以清淡为主，适当搭配肉食荤腥，少盐多苦，多吃温食，不要吃辛辣生冷的食物。以保护好脾胃，增强肾气，多补充维生素和无机盐，多吃羊肉、鹅肉、鸭肉、白萝卜、黄豆、黑芝麻、核桃、红薯、栗子、黑木耳等。下面介绍几道适合冬天常喝的靓汤，能养肾防寒，伴你度过一个健康的冬季。
1、胡萝卜羊肉汤，材料准备：羊肉克，红萝卜克，马蹄克，生姜、油、盐、料酒各适量。做法：将羊肉洗净，剁成小块，马蹄去皮，姜切片。胡萝卜洗净切块，羊肉飞水，捞去去浮沫，架锅烧热，放入油加热，然后放入羊肉和姜块，加入料酒爆炒备用，在砂锅中加入清水，将炒好的羊肉倒入大火烧开，炖30分钟后加入马蹄和胡萝卜，煲10分钟，加入盐调味便可。羊肉属热性食物，能够润肤养颜。它和胡萝卜搭配在一起，还可以去除膻味。多吃羊肉能提高人体免疫力，增强抗疾病能力。古有：“要想长寿，常吃羊肉”这一说法。另外，羊肉是最适合冬天食用的肉类。
2、白萝卜牛腩汤，材料准备：牛腩克、白萝卜克、姜、食盐、花椒各适量。做法：将牛腩洗净切小块，锅里加入适量清水，然后放入适量花椒煮开，下牛腩淖掉血水；将白萝卜洗净去皮，切大块；把牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中，大火煮开，掉去表面的浮沫，转小火2小时至牛腩熟烂，加白萝卜再煲20分钟至熟，食用前调入盐即成。民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜是小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，而牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。冬天多喝点萝卜牛腩汤，对健康的好处是很明显的。
3、杜仲排骨汤，材料准备：猪排骨克、胡萝卜50克、杜仲10克、枸杞子10克、黄芪10克、当归3克、黑枣15克、大葱、料酒、盐、姜、鸡精各适量。做法：将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用；葱姜分别洗净切段、片备用；锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开；改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可。此汤能滋补肝肾，健骨固齿，适用于肝肾亏虚引致的牙齿不固，筋骨酸软、疲倦乏力、目涩眼朦。
4、白胡椒猪肚汤，材料准备：猪肚1个、白胡椒1大勺，花椒、姜、料酒、食盐各适量。做法：猪肚洗净，先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗，最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下，这个方法去味非常好，白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯过水的排骨全部放入猪肚中，放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色，捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味即成。胡椒猪肚汤温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。适合胃脘冷痛、得温则舒、腹泻呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体虚弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。也可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。白胡椒，性味辛、温，能温中散寒、醒脾开胃；猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。饮用此汤可治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良、十二指肠溃疡等症状，对我们的身体健康可是大有裨益的哦。
朋友们，现已步入冬季，天气寒冷，防寒保暖很重要，养肾养生也很重要，上面几道汤简单易学，味道好而且很适合冬季养生，不仅美味，还很暖心，当然如果你对对于冬季要如何养生，有别的好方法也可以点