秋季,天气多变,干燥,容易引起口干舌燥、喉咙痛、大便干燥等症状,如果不知道怎么降秋燥,会导致身体不适,甚至会损伤肺部。
一、莲藕红枣汤
莲藕和银耳都是润燥的好材料,煮粥是最好的选择,可以清热,补气血,帮助消化,非常有营养,可以多喝。
制作过程:
将银耳放入清水中浸泡数小时,彻底泡发后,将根茎切碎,倒入砂锅中。
莲藕用粉质软的,削皮后清洗,切成薄片,或与银耳同食。
加入适量的水,用大火煮沸,改为文火慢炖,直至银耳出胶。
然后放入红枣、红糖,再慢炖十分钟,就可以吃了,既有营养,也有味道。
二、地瓜红枣汤圆
这是一种补脾、助消化、补气血的汤,是一种很好的补药,不管是男女老幼,都要经常喝。这段时间正是吃地瓜的好时节,不如在家多准备一些地瓜,经常煮这个汤。
制作过程:
将少量的糯米粉倒入盆中,分次加温水搅合,可搓成一团再用手搓揉,变光滑后搓成小球状。
一次可以多做一些,把糯米粉洒在冰箱里,等冻好了,用的时候拿一份。
甘薯去皮,清洗干净,剁成厚片,把红枣洗干净,倒入平底锅,加入适量的开水。
当地瓜能刺穿时,加入小球和红糖,或加糖,再煮一段时间。
当所有的肉丸都漂浮在空中的时候,就可以关火了。这是一道香喷喷的汤汁,味道鲜美,味道鲜美,您也赶紧尝尝。
三、莲子炖猪肚羹
秋季天气干燥的时候,可以多吃一些润燥的食物,莲子、山药都是润燥的食物,可以帮助睡眠、助消化、养胃,和猪肚一起熬汤,营养丰富,秋季要多喝。
制作过程:
将猪肚洗净,加入玉米面、盐、醋反复抓捏,然后洗净,再加入原料,反复搓洗,如此反复数次,直至将肚皮里外彻底清洁。
将猪肚倒入平底锅,加入生姜片,料酒,葱段,清水,大火烧滚10分钟。莲子要事先用水浸泡。
时间到了,把肚皮捞出来,放入锅中,加入生姜和适量的水,用大火煮开。
煮沸后,调低火慢炖1小时,加入莲子,山药块,慢炖30分钟。
最后放入枸杞、盐,调味后即可食用,此汤具有补虚、润燥的功效,适于秋季食用。
四、冬瓜排骨炖肉
冬瓜是润燥的食材,海带是凉的,可以和排骨一起熬汤,既能润燥,又不会上火。
制作过程:
将排骨洗净,倒入平底锅,加入适量的料酒,将其煮沸,用汤匙将其撇去。
用温水冲洗排骨,倒入炖锅中,加入适量的开水,姜片,葱段,大火烧滚,用慢火焖一会。
半个钟头后,把冬瓜块和海带块倒入平底锅中,小火慢炖。
半个钟头后,把葱切成丁,放入盐中,撒上葱花。
上述四种汤料或甜或咸,滋补、润燥,平平安安地度过秋季,赶快开始做。