春笋木耳炖土鸡汤
By江南布衣yuan
周末天气好，去农家乐游玩，买了一只正宗土鸡，价格虽说有点贵，但品质很好，还买了大春笋和土鸡一起炖，解解土鸡的油腻！
原料：春笋、土鸡、木耳、葱、食盐、黄酒、姜。
做法步骤：
第1步、农家土鸡半只，洗净。
第2步、用开水烫几遍，彻底去腥。
第3步、锅中烧水，水烧开下入土鸡炖煮，放大量的黄酒。
第4步、这时来处理春笋，去皮。
第5步、焯水后切块和泡发好的木耳备用。
第6步、把鸡汤炖煮至用筷子能轻松戳动。
第7步、下入春笋和木耳，再炖煮至食材成熟，调味，放盐，即可！
第8步、成品，太香了！
小贴士：
春笋需要提前焯水煮一下，去苦涩味！还有烧鸡汤一定是水开后下入鸡炖！
来自美食天下江南布衣yuan的作品。
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