一、陈皮泡水（煮水）
1、使用80°C的温水清洗陈皮（不建议用冷水、温水、°C的开水，这样会影响陈皮的口感）
2、清洗后的陈皮沥干水即可泡茶，口感佳。
注：如用陈皮煮水的话，建议用养生壶，也可以搭配冰糖、蜂蜜、红枣、胎菊，山楂、罗汉果等一起煮水喝。
二、陈皮与花胶
陈皮可与花胶搭配各种美食，如陈皮花胶老鸭汤、莲藕陈皮花胶鸽子汤、当归党参陈皮花胶瘦肉汤、陈皮花胶排骨汤、当归陈皮花胶鸡汤、陈皮牛腩花胶煲。陈皮理气健脾，花胶养胃补肾，适合一家男女老少作为日常的养生食材。（食用禁忌除外！）
《黄豆红枣猪蹄煲花胶汤》
材料：花胶、猪蹄、瘦肉、黄豆、大枣、陈皮、生姜、调料适量。
做法：
1、将泡发好的花胶洗净切好备用。
2、猪蹄、瘦肉氽水洗净备用。
3、黄豆提前一晚浸泡洗净备用。
4、大枣、陈皮洗净，生姜去皮拍散。
5、除花胶外，其他材料放入瓦煲，加水烧开转中小火煲50分钟左右。
6、放入花胶改小火煲15-20分钟，调味即可。
注意：不同品类的花胶煲煮时间不同，大部分花胶建议小火煲15-20分钟。
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《冬虫夏草鲫鱼煲花胶汤》
材料：花胶、冬虫夏草、鲫鱼、陈皮、大枣、生姜、调料适量。
2、鲫鱼处理干净，陈皮、大枣洗净，生姜洗净拍散。
3、起锅烧油，下鲫鱼煎至两面稍微金黄，加入生姜，倒入开水，大火烧开，放陈皮、大枣煮约10分钟后，转小火，放入花胶煮10-15分钟，再加入冬虫夏草煮5分钟左右，调味即可。
《杏仁雪梨花胶汤》
材料：花胶、雪梨、甜（南）杏仁、银耳、川贝粉、蜜枣、胡萝卜、陈皮、冰糖适量。
1、将泡发好的花胶洗净切块备用。
2、雪梨洗净，去芯，连皮一起切粒；银耳泡发后撕小朵；胡萝卜切滚刀备用。
3、将银耳、杏仁放入炖盅内，里外开水炖30分钟，再放入胡萝卜、蜜枣、陈皮炖30分钟，最后放入花胶、雪梨继续炖30分钟。
4、加川贝粉搅拌均匀，再加冰糖搅拌至糖融化即可。
注意：
1、此食谱中的银耳可随自己喜欢口感，自行调整炖煮时间。
2、这款花胶使用的是白花胶（整只未切），泡发后，隔水炖30分钟口感为上佳，如未泡发，可隔水炖1小时。其他品类花胶，自己按需调整。
《陈皮花胶老鸭汤》
材料：花胶、老鸭半只、陈皮5克、红枣8颗、姜3片、米酒半汤匙、盐适量。
2、鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起。
3、红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水清洗；
4、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个小时，再放入花胶，一起继续小火煲30分钟，下盐调味即可食用。
注意：工具及炖煮方式不同，所需的时间不同，煲汤建议1.5小时，隔水炖汤建议2.5小时。为使花胶达到最好口感，注意花胶的煲汤时间。一般泡发好的花胶，煲汤时间控制在20-40分钟，不同品类花胶不同。
《当归陈皮花胶鸡汤》
材料：花胶、鸡腿1只、陈皮1块、红枣4颗、当归2-3片、太子参2-3片、姜片1片。
2、鸡腿焯水去腥切块。
3、红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水清洗。
4、隔水电炖锅里外加开水，放入鸡腿肉、陈皮、红枣、姜片、当归、太子参，隔水炖1.5小时，再放入花胶，一起隔水炖1小时，下盐调味即可食用。
注意：不同工具时间不同，煲汤建议1.5小时，隔水炖汤建议2.5小时。为使花胶达到最好口感，注意花胶的隔水炖时间。一般泡发好的花胶，隔水炖时间控制在半小时到1个半小时，不同品类花胶不同。
《陈皮牛腩花胶煲》
材料：花胶、牛腩肉、陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉。
2、陈皮洗净泡软，切成片，浸泡陈皮的水留用；
3、各式配料准备好；
3、锅里加入适量油，放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香；
5、牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后，加入锅内煸炒，喷入适量料酒，加老抽上色、生抽、蚝油调味；
6、一次性加入漫过所有材料的水、之前浸泡陈皮的水，还有泡发好的花胶，大火煮开转小火慢炖20分钟；
7、转大火，加入适量水淀粉勾芡收汁即可起锅。
三、陈皮与燕窝
燕窝和陈皮配伍同食，具有消炎化痰、滋养脾胃、促进食欲的作用。陈皮胎菊燕窝、陈皮罗汉果燕窝、陈皮百合燕窝、陈皮石蜂糖燕窝。特别是女性孕期食用陈皮搭配燕窝，还可缓解孕吐，补充营养。陈皮搭配燕窝，适合一家男女老少作为日常的养生食材。（食用禁忌除外！）
《陈皮百合石蜂糖燕窝》
材料：燕窝、陈皮、鲜百合、石蜂糖。
1、燕窝泡发好，洗干净，沥干水分。
2、陈皮和鲜百合清洗干净。
3、将燕窝、陈皮、鲜百合放到炖盅内，然后加入温水或纯净水，一起放入燕窝机中，隔水炖25分钟，在最后5分钟加入石蜂糖即可。
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