最近一段时间，天气变得异常寒冷，冬季室外温差大，很容易感染风寒。天冷就应该多吃一些滋补的食物，以此来提高免疫力，预防感冒。不过今年的肉价实在是让人有些难以琢磨，各种肉类的价格都在疯涨，对于像小编这样的普通家庭来说，天天吃肯定是吃不起的。
对于经济条件一般的家庭来说，冬季想要滋补身体，首选就是鸡鸭肉汤，这两种食材价格上相对来说比较实惠，而且也非常有营养。除了这两种食材之外，鱼汤也是滋补身体的绝佳选择。
鱼的种类有很多种，其中我们生活中最常见的就是鲫鱼。相比于牛羊肉，鸡鸭肉来说，鲫鱼的价格更加亲民。而且鲫鱼富含蛋白质，多种维生素以及氨基酸等，脂肪含量少，营养价值丰富。平时适当地吃鲫鱼还能够增强免疫力，预防冬季感冒。鲫鱼还是一道老少皆宜的食材，老人和小孩吃了都有好处，老人吃了预防骨质疏松，小孩吃了还能长高个。
鲫鱼的烹饪方法也是多种多样，今天小编就给大家带来一种比较特殊的做法，鲫鱼萝卜汤。萝卜是现在的时令蔬菜，营养价值丰富，口感清甜，更有美容养颜排毒的作用，而且在价格上也很实惠。萝卜和鲫鱼搭配在一起做成汤，滋补又美味，我家一周喝一次，最适合孩子喝，下面就一起来看看具体的做法吧。
◆食材：鲫鱼、白萝卜、生姜、枸杞2g、盐适量、植物油适量、大葱、小葱、香菜
◆具体步骤
一、准备新鲜的鲫鱼，去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏，黑膜等，用清水清洗干净，放入盆中，加入适量食盐，用手抓匀腌制15分钟左右。经过盐的腌制，鱼肉的口感会更加紧实，而且能够去除异味。
二、准备适量白萝卜，要浇水清洗干净，削掉外皮切成丝状，备用。准备适量生姜也切成丝状或者片状备用。
三、起锅烧热，放入适量食用油，加热，放入适量生姜，快速翻炒至出香味。把鲫鱼放入锅中，煎制至两面金黄。
四、准备足够的清水，倒入锅中，大火煮制十五分钟左右，水量刚好没过鱼身即可，加水的时候最好一次加够，尽量不要中途添水。
五、把准备好的萝卜丝放入锅中，大火煮制大约八分钟左右。煮制完成后放入准备好的枸杞、葱花和香菜，加入适量食盐，用勺子搅拌一下，继续煮两分钟出锅即可。
这样美味的萝卜鲫鱼汤就制作完成了，美味滋补又有营养。大家学会了吗？喜欢的朋友可以试试哦！
1.在处理鲫鱼时，一定要把肚子上的黑膜去除干净，否则鱼的味道会发苦，而且腥味也会比较重，而且还会影响鱼汤的颜色。
2.在煎制的时候最好选择不粘锅，如果家中没有，也可以用生姜汁擦拭一下锅底，防止粘锅。经过煎制以后，做出来的鱼汤会更加奶白浓郁。
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