要说冬天哪个部位最脆弱，那一定是肺部了。肺是我们人体的第一道防线，对其他脏腑有覆盖保护作用，但冬燥伤肺，不过此时也是养肺的黄金时机。冬季天气寒冷，寒气重，稍不注意就会让寒邪有机可乘。冬季干冷易伤肺！建议常吃"5白1黑"，调理肺气，温润滋补健康过冬。
莲藕
冬季寒冷、干燥让人感到非常的不适，适当的吃一些莲藕也是不错的。生吃可以把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片凉拌就可以了，也可以将鲜藕洗净去皮榨汁，熟吃可以做成鲜藕炖排骨、糯米藕，也可做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
推荐食谱：
所需食材：莲藕葱姜蒜辣椒白芝麻香菜
1、准备一些新鲜的莲藕先给莲藕清洗一下，接着再给莲藕切头去尾，然后再给莲藕削皮，莲藕削皮后再给莲藕切成薄一点的莲藕片，尽量切得薄一点，切好的莲藕片再放入盆中添加白醋浸泡，防止氧化变黑还可以使莲藕吃起来更加清脆好吃
2、接下来再准备一些大蒜给大蒜洗净再给大蒜剁碎，接着再准备一些小葱洗净给切成葱花，再准备一些小米辣洗净后给切成辣椒碎再准备一些生姜剁成姜末再准备一些香菜洗净后给切成香菜段
3、接下来把弄好的小料再给放进碗中，然后再添加一些白芝麻点缀增香接着再浇入热油激发出香味，搅拌均匀接下来再添加一些生抽香油香醋蚝油放入盐鸡精白糖充分的搅拌均匀美味的凉拌汁就弄好了
4、取出泡好的莲藕给清洗一下，接着锅中烧水添加一些盐再添加一些食用油水开接着再放入莲藕焯水焯水断生后给捞出控水备用
5、把莲藕放进盆中再放入香菜段然后再倒入弄好的凉拌汁接着再给成充分的搅拌均匀接着再给盛入盘中美味好吃的凉拌藕片就做好了
白菜
俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。冬季吃一些性味甘平的大白菜，不但能调调口味，还能给肠胃“放个假”，再贴胃贴心不过。说到冬天常吃的蔬菜，很多人最先想到的就是白菜，白菜的吃法多种多样，而且营养价值丰富，
推荐食谱：
所需食材：白菜葱姜蒜辣椒
1、准备一棵新鲜的大白菜，先给白菜清洗一下，接着再给白菜根部切掉，把白菜一叶一叶的给掰下来，然后再给白菜清洗一下，洗净后接着再给白菜放在一边控水备用
2、接下来再给白菜梆子跟白菜叶子分开，把白菜梆子给切成白菜片再把白菜叶子给掰成小块，接着再给白菜梆子白菜叶子分开盛放白菜梆子放入盐充分的搅拌均匀再放在一边给腌制一下
3、接下来再准备一些大葱洗净后再给切成葱片接着再准备一些生姜切成姜丝，再准备一些大蒜切成蒜片再准备一些干辣椒剪成辣椒段再给清洗一下
4、接下来再提前弄一个料汁碗中放入盐再放入生抽老抽胡椒粉鸡精接着再添加一些清水搅拌均匀再放一边备用
5、锅中烧油放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，小火慢炒，炒到入味再放入白菜梆子给炒一炒，炒到白菜梆子变软，再放入白菜叶子把弄好的料汁也给倒进来再继续炒，翻炒入味给盛出美味好吃的炒白菜就做好了。
山药
山药是属于我们比较常见常吃的一种食材了，山药煮粥容易煮烂，所以对哪些牙不好的老人来说，山药是很好的煮粥食材了，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。
推荐食谱：
所需食材：山药葱姜香菜鸡蛋海鲜菇肉
1、准备一些新鲜的山药先给山药清洗一下多清洗几遍，然后再给山药削皮，接着再给山药切碎，可以先给山药拍一拍，然后再给山药切碎弄好的山药再放入碗中倒入清水给浸泡
2、接下来再准备一些瘦肉先给瘦肉清洗一下，然后再给切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样肉片才入味好吃弄好的肉片再给放进碗中备用
3、接下来再准备一些海鲜菇先给海鲜菇清洗一下，洗净的海鲜菇再给切成小段，然后再准备一些鸡蛋把鸡蛋打进碗中，添加盐增加底味，再添加一些胡椒粉去腥增香搅拌成鸡蛋液再放在一边备用
4、再准备些小葱洗净切成葱花再准备一些生姜剁成姜末再准备一些大蒜准备一些香菜切成香菜碎再放入碗中备用
5、起锅烧水添加一些盐增加底味，再放入葱香末煮入味接着再放入弄好的山药碎大火给煮开，接着再放入切好的肉片继续给煮一煮大火煮3分钟左右再放入海鲜菇接着放入盐鸡精生抽老抽继续煮一煮
6、煮到入味的时候再把鸡蛋液给淋进去，煮成漂亮的鸡蛋花接着再继续煮一煮，煮好放入葱花香菜碎再淋入香油美味好喝的山药三鲜汤就做好了。
豆腐
豆腐含有丰富的优质蛋白、大豆卵磷脂、大豆低聚糖以及钙、铁、磷、镁等多种人体必需的微量元素。豆腐的制作方法有很多，凉拌、红烧、油炸、油煎、家常、麻婆、烧烤，多种多样，味道各有千秋
推荐食谱：
所需食材：豆腐海鲜菇葱姜蒜辣椒
1、准备一些新鲜的豆腐先给豆腐清洗一下，接着再给豆腐切成片再切成条最后切成大小均匀的豆腐块，把切好的豆腐块再放入碗中备用
2.再准备一些大葱切成葱段再准备一些生姜切成姜丝再给切成姜末接着再准备一些大蒜给剁成蒜蓉再准备一些小米辣切成辣椒碎再准备一些小葱洗净切葱段再放入碗中备用
3、准备一些海鲜菇先给海鲜菇的根部切掉，接着再给海鲜菇洗净然后再给海鲜菇切成海鲜菇小段，然后再放入碗中备用
4、接下来锅中烧油放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，翻炒片刻接着放入一些豆瓣酱继续炒，炒到入味接着再倒开水大火煮入味再放入海鲜菇
5、煮到入味的时候接着再放入豆腐继续炖，中火炖3分钟，接着添加盐鸡精胡椒粉生抽炖到入味再放入葱段盛入盘中美味好吃的家常炒烧豆腐就做好了
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。又到了吃萝卜的季节了，萝卜除了炒，炖，炸，腌等。还可以做成好吃的萝卜糕哦。还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
推荐食谱：
所需食材：白萝卜胡萝卜肉葱姜淀粉香菇
1、准备一些新鲜的萝卜先给萝卜清洗一下，多清洗几遍，洗净后再接着给捞出然后再萝卜削皮接着再给萝卜切成大小均匀的萝卜段
2、接下来再给萝卜段切成薄一点的萝卜片接着再
给切成细一点的萝卜丝，把切好的萝卜丝再给盛入盆中，添加一些盐给腌制一下，这样也是比较入味的
3、再准备一些胡萝卜洗净切成薄一点的萝卜片接着再给切成萝卜丝，把切好的萝卜丝再放入盆中，接着再添加一些盐腌制入味
4、接下来再准备一些肉先给肉清洗一下，接着再给切成肉末不要弄得太碎了不然吃起来没有颗粒感切好的肉末再给放进碗中备用
5、接下来再准备一些香菇先给香菇清洗一下我这里用的是干香菇，香菇提前泡发，然后再给香菇切成香菇碎切好的香菇碎再给盛入碗中备用
6、接下来再准备一些大葱切成葱丝再给切成葱花，再准备一些生姜切成姜丝再给切成姜末再准一些小米辣切成辣椒碎不喜欢吃辣椒的可不放
7、取出腌制好的萝卜丝清洗一下，再挤出里面的水分，接着再给萝卜丝放入碗中再取出腌制好的胡萝卜丝，洗净挤出里面的水分再给放进白萝卜丝里面
8、接下来起锅烧油放入葱姜炒一炒接着再放入肉末继续炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，煸炒片刻再放入香菇碎继续炒，翻炒均匀添加生抽老抽胡椒粉再放入盐鸡精调味
9、炒到入味再给放入萝卜丝里面添加一些葱花充分的搅拌均匀添加一些淀粉边添加边搅拌，搅拌粘稠状。然后再给团成一个个丸子
10、准备一些胡萝卜洗净切成薄厚均匀的萝卜片接着再放入丸子然后再放入蒸锅里面接着再大火烧开再转中火继续蒸20分钟左右蒸好取出撒入葱花美味好吃的蒸萝卜丸子就做好了、。
黑色--木耳
大家都知道，木耳是有名的润燥食材。眼下冬季气候干燥，很适合多吃一些木耳之类的美食。大雪时分，吃上一盘温润爽滑的木耳，身体内的寒气都慢慢消散了。
推荐食谱：
所需食材：木耳面粉淀粉鸡蛋白糖小苏打
1、准备一些新鲜的木耳先给木耳放进盆中添加白糖再添加小苏打倒入温水晃动，这样可以加速木耳的泡发，从而减少木耳的泡发时间
2、木耳泡发好放入面粉，给泡发好的木耳清洗一下，面粉水的去污能力是比较强的，接着再给木耳洗净捞出把大一点的木耳给撕成小块再放进碗中备用
3、接下来再准备一些面粉倒进盆中再添加一些淀粉比例是1:1、充分搅拌均匀接着再放入一些盐五香粉调味，接着再打进去几个鸡蛋给充分的搅拌均匀
4、把洗净的木耳给倒进面糊糊里面，然后再次给充分的搅拌均匀搅拌好再放在一边备用
5、锅中烧油油温烧至五成热也就十分放入筷子起密集小泡泡的时候再放入弄好的木耳小火给炸一炸，炸到焦黄酥脆的时候给盛出再撒入孜然粉美味好吃的炸木耳就做好了