桃胶无花果银耳羹
桃胶80克，银耳1个，无花果4个，黄冰糖克，清水适量。
1、银耳提前1小时泡发、洗净，撕小朵；桃胶最好泡发4小时，去掉黑色杂质，好的桃胶会有杂质，挑出来就行。
2、泡发好的桃胶和银耳放入高压锅内，无花果脯撕成小块放入，加入大半锅清水，放入黄冰糖，盖上高压锅盖煲半小时即可。
桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。它具有药用价值，经过炼制后服用，可和血益气，治下痢，止痛。用桃胶熬粥喝有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的作用。
治产后百病：桃仁一千二百枚，去掉皮尖和双仁的，熬捣至极细后，加一斗一升的井水三斗，曲六升，米六斗，煮熟。用常规方法酿酒，每天空腹时任意喝。
治大肠痞结：用一两新鲜的毛桃花和二两面作馄饨煮熟，空腹吃。至正午腹鸣如雷，即可排出腹内恶物。
治面生粉刺：用等分的桃花、丹砂制成末。每次服一钱，井水送服，每日三次。二十天后小便当是呈黑色，但面色却莹白了。将三月三日收到桃花和七月七日取的鸡血，和涂在面上。二三天后剥下，则会使人面色光滑。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
无花果树叶浓绿、厚大，所开的花却很小，被枝叶掩盖，不容易被发现。当果子长大时，花已经脱落了，所以人们认为它是“不花而实”，因此得名。无花果夏季开花，秋季结果，果实呈扁圆形或卵形，成熟时顶端开裂，肉质软烂，味甘甜如香蕉。原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地。
中医认为，无花果性平，味甘，能够健胃清肠，清热生津，消肿解毒，可以用来治疗肠胃炎、痢疾、便秘、痔疮、咽喉肿痛、消化不良等疾病。秋季天气干燥，皮肤、嘴唇、咽喉干燥，燥热之气侵犯肺部可引起咳嗽，用无花果煲汤有抗炎消肿、利咽消肿的作用。
无花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%。同时还含有蛋白质、各种维生素（如维生素A、C、D等）无花果中还含有30多种脂类物质，且大部分为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。
无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚。无花果有润肠通便的效果。