记者丨宁晓敏
出品丨鳌头财经（theSankei）
近几年，在国民生活水平和健康意识逐年提升的大背景下，传统中式滋补行业开始焕新生机。但不论是老字号同仁堂、东阿阿胶，还是新品牌小仙炖，想要在不断变化的时代浪潮下寻求品牌长红之路，企业还需掌握更为核心的发展动能。
日前，在由新华社民族品牌工程办公室、瞭望智库联合主办的“首届民族品牌高质量发展论坛暨燕窝行业系统性创新案例研讨会”上，小仙炖作为民族品牌系统性创新典范，被授予“新华社民族品牌工程系统性创新案例示范企业”。主办方希望以此鼓励各行业头部企业发挥带动作用，助力推动民族品牌从中国制造向中国创造加速转变。
被国社点赞的小仙炖在7年间的高速成长中，对于燕窝行业乃至中式滋补行业带来了哪些启示？
系统性创新焕新中式滋补品类生命力
燕窝是一个有多年历史的传统滋补品，在过去的很多年里，消费者食用的都是干燕窝。干燕窝的痛点很明显，用户不知道如何鉴别原料，也不知道如何炖煮、如何吃，因为炖煮麻烦，消费者也很难长期食用。小仙炖发现，如果想要让更多用户体验到长期的燕窝滋补，就需要打破传统方式，借助互联网优势，做出新鲜营养又便捷的鲜炖产品。七年间，小仙炖创新推出了鲜炖燕窝新品类，并开启了中式滋补新一代的系统性创新之路，为整个中式滋补行业的现代化发展提供了一条新思路。短短7年时间，小仙炖从行业黑马，到如今鲜炖燕窝连续四年全国销量领先，其中不仅仅是时代红利的因素，更重要的是其坚持以用户的需求为导向，持续更迭的系统性创新突破。
小仙炖通过品类创新、模式创新、供应链创新以及科研创新，在传统燕窝滋补产品的基础上，革新升级，发展出一套创新的完整的燕窝滋补解决方案，并通过引进C2M创新模式，大大拉近了消费者与燕窝滋补的距离。但品类创新只是其中的第一步，要在一个赛道的金字塔尖长存，需要直面中式滋补行业长久以来面临的困境。看得清过去，才看得见未来。近年来以燕窝为代表的中式滋补行业虽然迎来了巨大的发展，但是行业仍处在初级阶段，面临着科研缺失，大众教育度不够，标准缺乏等困境。如果品牌无法直面现状并创新突破，便如同带着脚镣跳舞一般，在现代化发展的进程中面临难以规避的局限性。在系统性发展的进程中，小仙炖则一直持续加码创新能力和科研实力，希望以此驱动中式滋补行业乃至民族品牌实现高质量发展。
以科研创新助力中式滋补跑出“加速度”
科研创新，是企业的基石，是企业可持续发展的动力。对于中式滋补行业来说更是尤为重要，如何让这个传统行业跑出加速度，小仙炖持续的科研创新似乎给出了答案。小仙炖始终重视科研创新，并将科研作为支撑企业发展的重要一环。
小仙炖创新鲜炖燕窝品类，并自主研发了鲜炖燕窝炖煮工艺设备、建设鲜炖燕窝SC生产许可工厂，从此让鲜炖燕窝有了独立的生产标准，整个燕窝行业更是开启了鲜炖燕窝时代。目前，小仙炖已持有13项专利，其中实用新型专利7项。与此同时，小仙炖聚焦燕窝基础科研。小仙炖已与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学开展燕窝基础科研研究。
年，小仙炖把科研上升到企业战略层面，形成“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略。同年6月，小仙炖成立鲜炖燕窝科学研究基金，组建专家学术委员会，汇聚产学研力量，助力燕窝基础科研。“小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金”旨在汇聚科研力量，助力中式滋补行业高质量发展。它的成立标志着小仙炖踏上科研新征程，对整个中式滋补行业也具有里程碑的意义。
中国农业大学食品科学与营养工程学院研究员郭慧媛曾提到，小仙炖创新鲜炖工艺研发，使得燕窝营养物质被较好的保留，类比较长保质期的传统产品来说，口感也相对较好。可以看出作为燕窝行业的头部品牌，小仙炖对于现代化科技创新十分重视。虽然燕窝文化在我国具有悠久历史，但基于科学的角度对燕窝的认知却相对薄弱。今年，小仙炖创立科研基金，加大科研投入，也将进一步推动行业进步，引领中式滋补在现代化发展进程中走向更广阔的道路。
值得