进入最严寒的冬季，十二月也快过半了，马上要迎来新的一年，现在是今年最冷的一段时间，气温不断地降低，我们的身体非常不舒服，嗓子总是不舒服，鼻子也不通气，浑身都没有劲，特别容易生病。每年到了冬天，早晚会非常湿冷，很多人都不敢出门，更别提起床了，我们变得越来越懒惰。我们每天吃饱喝足，很少注重营养搭配，我们不能每天胡吃海喝，可以多给家人喝汤，比方说鸡汤，肉汤，蔬菜汤和菌菇汤。
冬天天气转凉，特别需要进补，需要给身体贴膘长肉，平常可以给家里人多喝这款鲜汤——紫菜鸡胸肉丸汤，这汤做起来特别简单，很受年轻人的喜欢，为身体储存能力，早食早受益。很多人没有喝过这款紫菜鸡胸肉丸汤，到底要如何烹饪呢？具体看一看吧。冬季喝汤，多给家人喝这汤，汤汁鲜美，营养又滋补，增强体质过冬。
食材明细：选购一大块鸡胸肉（大概克左右，鸡胸肉的价格特别便宜，可以炒着吃，还可以做成鸡胸肉丸子，口感非常Q弹），选购几片生姜，挑选新鲜香葱几根，选购紫菜一小把，少许冷水，淀粉或生粉少许，少许料酒，食盐和胡椒粉少许，十三香一勺，香油少许，温开水少许，两根香菜，其他调味品。
具体制作步骤：
第一步：选购好鸡胸肉，紫菜和其他配菜，先把鸡胸肉清洗基本，剁成一些小块，然后放在料理机之中，将鸡胸肉充分绞碎成泥。
第二步：将鸡胸肉都放在碗中，加上一些小葱和姜末，调入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，加上一勺料酒去腥，加上一勺食盐和胡椒粉调味，加上一勺十三香，最后加上少许红薯淀粉，滴入一些香油，用筷子搅拌均匀，用手不停地摔打，让鸡胸肉更加上劲，放置15分钟左右。
第三步：紫菜撕成一些小朵，香葱和香菜洗净，切成若干小段，准备好上述的食材，开始制作这道紫菜鸡胸肉丸汤。
第四步：锅中烧一大锅开水，煮沸后关火，用勺子做成丸子，依次将下入鸡胸肉丸子，等待肉丸子浮上来，捞出用冷水浸泡，这样鸡胸肉丸子很Q弹。
第五步：锅中加上一勺猪油，加上葱花和姜丝，加上几大碗开水，放入一些紫菜，然后放入煮好的鸡胸肉丸子，转小火继续煮一会儿。
第六步：加上少许食盐，味极鲜半勺，鸡精和胡椒粉少许，最后点缀一些香葱或香菜，关火出锅，这道紫菜鸡胸肉丸汤就制作完成了。
制作小诀窍：紫菜鸡胸肉丸汤是一款老少皆宜的鲜汤，主要选用鸡胸肉制作而成，想要鸡胸肉丸子特别Q弹，鸡胸肉一定要绞碎，用手不停地摔打，让鸡胸肉上劲，鸡胸肉用料酒去腥，加上鸡蛋清，食盐，胡椒粉，淀粉抓均匀，然后将鸡胸肉丸子煮熟。起锅调入猪油和葱姜煸炒，加上几大碗开水，放入紫菜和鸡胸肉丸子，最后根据需要调味，出锅。
你们喜欢喝这款紫菜鸡胸肉丸汤吗？（上述配图出自网络）