最近,不少市民反映,天气越来越冷,“一冷起来,很多人都觉得手脚冰凉,腰腿酸软”。事实上,这样的情况,并非没有原因,多喝养生汤就可以帮我们缓解这些症状。因为,这是中医讲究“药食同源”的体现——多喝汤就是吃,喝汤就是食。下面就给大家推荐几款适合冬天养生食用的汤。
1.枸杞子红枣猪蹄汤
材料:猪蹄2只,枸杞子30克,红枣10枚,生姜1块,精盐适量。做法:猪蹄洗净,切块,与其他材料一起放入砂锅中炖煮15分钟,待猪蹄熟透后加入精盐调味即可。功效:具有补肾壮阳,滋阴补血,养肝明目效果。
2.木瓜雪梨排骨汤
材料:木瓜1个、雪梨2个、排骨克、姜1块。做法:木瓜切块,雪梨去皮切块。把材料放进锅里加水一起煮开后捞出;把汤锅清洗干净备用;把排骨用开水烫一下去掉血沫;把雪梨也用开水烫一下后去皮切成小块;把所有材料放进汤锅里,加入适量清水,放进煲好的汤水里。煮开后再炖煮半小时左右可以加盐调味。功效:此汤清甜润肺,养阴润燥。
3.白萝卜排骨汤
功效:白萝卜有清热解毒、消食下气、利水消肿的功效,排骨有补中益气、强筋健骨、补肾益精以及滋阴补阳的作用,用来煮汤可以达到滋补强壮的功效。食材:排骨克(或排骨+萝卜),生姜2片,食盐少许。做法:排骨洗净切块;萝卜洗净切块。放入沸水中焯水处理好了;排骨焯好水后换水洗净;生姜切片。起锅烧水烧开后,放入排骨和生姜片煮开后转小火煲1.5小时左右;加入白萝卜继续煲半小时即可熄火饮用。功效:此汤有补中益气、润肺化痰、健脾开胃的功效;适合年老体弱人服用。
4.淮山山药排骨汤
材料:淮山克,排骨克,盐少许。做法:排骨洗净焯水,放入砂锅内,加入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,然后放入洗净的淮山、山药、红枣和姜片,转中火煲1.5小时;加入适量食盐调味后即可食用。
5.海带百合冬瓜汤
材料:海带、百合、冬瓜、生姜、盐。做法:海带浸泡洗净,切成小段;百合洗净泡发;冬瓜去皮切片;生姜切丝;将所有食材放入锅中加水适量,大火煮开后小火慢炖30分钟左右即可。功效:海带和百合能有效清热生津和润肺止咳;冬瓜含有丰富有机硅和人体所需微量元素;海带富含膳食纤维和钾离子,具有降血压、降血脂和减肥效果;而百合不仅有止咳化痰和清心安神作用,还具有利尿作用;食用该汤后可有效促进新陈代谢和体内毒素排出。