虽然我们常说‘春生夏长’，春夏的确是生长发育旺盛的季节，但很多家长不知道，宜进补的冬季同样是促生长的好时机。如果家长能利用好这段时间，哪怕是一些脾虚、瘦小、先天不足的孩子都是可以逆袭的。今天我就来说说，冬季如何帮孩子长高长肉，家长要认真学习起来，用好3招在新的一年帮孩子追身高、壮身体。
俗话说，“冬令进补，开春打虎”。冬季是一年中最宜进补的时节，如果家长能把握冬季这段时间帮孩子调补，在开春之后，孩子的生长发育就会更明显、更高效。
这是为什么呢？一是因为冬主肾，而肾主骨，主管生长发育，冬季调补得当与否决定了孩子能否健康生长、正常发育。二是因为冬主藏，能为肾精封藏助力，精能生髓，精髓能够充养脊髓、骨骼等组织器官，促进孩子的生长发育。
目前距离冬季结束还有20天左右，家长捉紧这段时间来帮孩子调理，新的一年多长5厘米完全是可能的。那具体要怎么做呢？下面，我来具体讲解一下。
长高长肉，需脾、肾、肝三脏协调
临床上，我了解到，很多家长帮孩子促进生长发育的方法就是补钙。不少人以为只要钙补得足够了，孩子自然就会长高长个，其实不然。
家长要明白补钙只是一个很表面的手段。打个比方说，如果孩子是一棵小树苗，那补钙只是一个施肥动作，如果施肥前没有松好土、没有培养好土壤，肥料是很难被吸收的，补再多钙都是徒劳无功的。而滋养孩子生长发育的土壤，实际上就是脾土。
因此，冬季助孩子长高长肉，在补钙之余，还要帮孩子松好土、培养好土壤，即有针对性地调理好孩子的脏腑功能，让筋骨肌肉得到全面发育。想要做好这一点，关键在于脾、肾、肝三脏的协调运作，具体而言，就是要做好3件事——健脾、补肾、养肝。
●健脾
脾乃后天之本，是气血生化之源。从功能上看，脾主四肢，水谷清阳之气由脾气输布，充养四肢，影响四肢的功能与活动；脾又主肌肉，脾的运化功能好坏对肌肉的壮实及功能的发挥有着密切的关系。由此可见，调理脾土是孩子生长发育的前提。
想要孩子多长高、多长肉，保证脾脏运行正常、提高脾脏运作能力同样重要，换句话来说，就是要兼顾“消积”与“健脾”两件事。
●补肾
中医认为，主管骨骼的脏器是肾，也有“肾藏精，精生髓，精血互生”的说法。可以理解为，肾精滋养着骨髓，而骨髓是骨骼的精华。所以，要想孩子的骨骼发展顺利，长得高、发育好，关键就是要养肾、补肾。特别是在冬季，如果家长能抓紧这段时间调补，效果会事半功倍。
促进孩子的生长发育，可以通过以下2个方式来补养肾气、肾精：
1、多吃补肾食材。孩子脏腑娇嫩，补肾不可以大补，可以简单地在饮食上多安排补肾食材来平补、温补肾脏就足够了。像核桃、栗子、腰果、芡实、山药、红薯、南瓜、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米等等，都是很适合孩子吃的，家长可以适当安排。
2、以后天补养先天。肾是先天之本，脾是后天之本。先天可以温养后天，后天也可以补养先天。肾脏所藏之精气，有赖于脾脏运化的水谷精微去不断补充，也就是说如果孩子的脾土健旺了，那么肾中的精气也会更加充盈。
●养肝
处于生长发育期的孩子，不仅需要骨骼的支撑，而且筋骨的发育也要同样跟得上。而肝主筋，肝血充盈，才能盈气于筋，使筋膜得到濡养，孩子的骨骼经络才会维持正常的运动。
因此，除了健脾、补肾，还要帮孩子养肝，滋养肝血，才可以强健孩子筋骨，保证四肢的正常活动。
凌晨1~3点是肝胆经脉运行时间，养肝的第一步就是要保证充足睡眠。孩子睡得好、睡得够，对长高长个及体质调理都会有很大的帮助。
2道“长高菜”：含钙高，还能健脾、补肾、养肝
下面我再推荐2道很适合孩子冬季吃的“长高菜”，不仅含钙量高，而且还能脾、肾、肝三脏同补，让孩子吸收好、长得快。
1、香芋煮泥鳅
泥鳅是冬季补肾和补钙最好的食材之一。我推荐家长可以在孩子消化好、无病痛时，做点香芋煮泥鳅给孩子吃。泥鳅的蛋白质高、脂肪低，可以补充蛋白质、钙，对孩子的生长发育很有益。而且，泥鳅性平，味甘，归脾经，能补中益气、利尿除湿，搭配上开胃生津、消炎止痛、补气益肾的香芋，补中益气、助消化的南瓜，补脾、固肾、止泻的芡实等食材煮出来的这道菜，不仅容易吸收，而且滋补却不滞脾，可以帮孩子健脾养胃、滋补肝肾、强筋健骨。
香芋煮泥鳅
材料：泥鳅50克，香芋30克，枸杞子3克，生姜3克，南瓜15克，芡实10克，油适量。
做法：
1.芡实提前用清水浸泡3小时；
2.烧锅下油，放入生姜丝和去内脏的泥鳅翻炒去腥；
3.加入适量水，放入芡实、香芋和南瓜；
4.中火炖煮至汤汁白，放入枸杞子调味，即可食用。
功效：健脾养胃，滋补肝肾，强筋健骨。
宜忌：
◆适用于胃纳差、失眠、脾气大、汗多的症状。
◆3岁以上消化好、无病痛时用。
◆蚕豆病可以用。
2、补钙鲮鱼丸
家长还可以给孩子做一道健脾助运、补益肝肾、强健筋骨的补钙鲮鱼丸。这道菜将入肾经的鲮鱼胶、韭菜花、黑芝麻搭配起来，对补益肾气、促进生长有很大的帮助。这个鱼丸营养丰富之余，口感也很鲜甜，很受孩子喜爱，家长可以将它加入到日常菜单中，每周安排1~2次都是可以的。
补钙鲮鱼丸
材料：鲮鱼胶克，糯米50克，胡萝卜25克，韭菜花10克，生姜3克，湿生粉、黑芝麻适量，盐、白糖、麻油适量。
做法：
1.在鲮鱼胶中加入适量盐、湿生粉；
2.拌匀打散起胶，做成丸子，粘上糯米、黑芝麻；
3.放入蒸笼，大火蒸10分钟；
4.糯米洗净，胡萝卜、韭菜花、生姜切粒，入水下锅；
5.加入适量盐、白糖，用湿生粉勾芡，淋上麻油，做成调味汁；
6.将调味汁浇在蒸好的肉丸上即可。
功效：健脾助运、补益肝肾。
宜忌：
◆适用于消瘦、易出汗的孩子。
◆3岁以上辨证服用。
◆蚕豆病可以用。
最后，我再啰嗦一句，任何补益食疗或菜肴都要在孩子消化好、无病痛时吃。家长日常一定要坚持观察孩子的消化状态，如果发现舌苔、口气、大便、睡眠有一项或以上不正常就表示孩子积食了，要及时帮孩子消食导滞、调整脾胃状态。带孩子的脾胃功能恢复正常后，再安排补益的食疗或菜肴，才能更好地促进孩子长高、长肉。