天气寒冷，在食补上，炖肉和炖汤是非常好的选择。营养师大乔，给大家推荐一种食材，冬季用“它”炖汤，比鸡汤营养10倍，滋补益气，增强抵抗力！它就是鸽子。鸽子是高蛋白、低脂肪的营养食材，鸽子的蛋白质含量为24.47%，超过牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉的蛋白质含量，而且脂肪也低于其他肉类，是非常好的滋补食材。鸽子肉具滋补益气、驱风解毒、增强脑力和视力、增强抵抗力等作用，严严冬日，来一碗鸽子汤，暖身暖心。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
清炖鸽子汤
ByA0Riley
配料：
鸽子1只、香菇5个、阿胶枣6
烹饪步骤：
1.鸽子洗净，切块
2.香菇切片，泡一下
3.红枣洗净泡一泡
4.依次放入炖锅中加入适量水
5.直接选鸡鸭汤，开始。默认为4.5小时，我的电炖锅是砂锅慢炖，所以时间长一些
6.时间到了之后开锅
7.根据自己的口味放入适量调料即可
烹饪小贴士：
1、鸽子是高蛋白、低脂肪的食品。它蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。2、鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。3、鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
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