离冬至节气刚刚过去两天，这段时间可以说是整个冬天最冷的时候，很多地方都会开始下雨再次降温，就像咕咚生活的四川一样，今天刚好下了整天的雨，气温也明显比前段时间低了不少，冬天也是一个吃滋补品最多的季节，大家经常会在家里吃些炖菜，或者炖各种汤来暖暖身子，当然炖汤一般都会配上各种蔬菜，在寒冷的北方大白菜可以说是占有一席之地，只要是煮汤都会用到它，除此之外就萝卜比较多了，不是因为没有其他蔬菜，是这个季节只有白菜和萝卜是最多也是最便宜的，一般菜市场卖几毛钱一斤，是很便宜有营养的蔬菜之一。
大家都知道萝卜是最常用的炖汤配菜之一，我们经常在家炖汤都是用萝卜一起炖，冬天可别小看了这吃萝卜的好处，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，萝卜也被称为“小人参”，在平价蔬菜里的营养价值可以说比人参还滋补，而且价格又是十分的便宜，而白萝卜的养生功效也是不少，有防癌抗癌、美白皮肤、清肠排毒等功效。
防癌抗癌：萝卜中含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的作用，此外萝卜中的木质素能提高巨噬细胞的活性，消灭癌细胞。美白皮肤：萝卜含有极为丰富的维生素A和维生素C，维生素C能防止皮肤老化，防止皮肤黑斑，保持皮肤美白。清肠排毒：萝卜中含有的植物纤维可以消除便秘、起到肠道排毒作用，改善皮肤粗糙等状况。平时萝卜配骨头炖汤比较多，但是咕咚一般喜欢用萝卜来煮鱼汤，也喜欢做一些新吃法，今天就与大家分享一下，有喜欢的朋友可以在家做一下哦。
食材：鱼头鱼尾，白萝卜1根。
配料：盐，猪油，胡椒粉，料酒，姜，香菜。
1、鱼头鱼尾洗干净后把头斩两半，姜切成丝加上料酒一起腌制10分钟左右去除腥味，白萝卜洗干净刮去外皮，用擦丝器擦成细丝，也可以直接切成丝，香菜切成小段备用。
2、过烧热后加上猪油，把鱼头和鱼尾放进锅里煎至变色，之后倒进砂锅里加上温水，尽量不要加冷水，冷水会让鱼的营养价值流失，用温水是最好的，先大火把水烧开煮沸腾2分钟，之后把萝卜丝倒进去用勺子搅拌一下。
3、中火慢慢煮15分钟左右就差不多了，出锅前再撒上一点盐和胡椒粉调色，香菜可以增加汤的香味，这道萝卜鱼头汤就做好了。
咕咚是选用的草鱼做的这道萝卜鱼头汤，你也可以选用其它鱼来做，比如花鲢鱼、白鲢鱼、鲫鱼、乌鱼等等，主要是四川天太冷，中间部位切成鱼片用来涮火锅了，煮鱼汤的时候尽量用猪油来煎鱼，这样会让鱼汤更白更浓郁，喝起来也会有猪油的香味，是很不错的一道滋补养生汤。
大家平时都是用萝卜来煮什么呢？认为萝卜怎么吃才是最好的，有喜欢咕咚分享美食的可以