冬季这3种食材是绝配，炖上一锅，鲜美又营养，边吃肉边嗦粉，香！
冬季天冷，上班回家最想吃的就是一碗热气腾腾的炖菜，里面有肉，有菜，有粉条，一家人围坐在暖和的桌子边，说说笑笑，唠唠家常，温馨又热闹。说起冬天的炖菜，大白菜是不可缺少的食物，它是冬天的主打蔬菜，也是我们家家都要常备的蔬菜。那么，用什么和大白菜一起炖呢，我首推粉丝，粉丝细腻绵长，软软糯糯，无论是炒制还是煲汤，都很出彩，它可以搭配很多食材，做出很多美味。除了这2样，猪肉也是必须要有的，有了猪肉的加入，这菜才能格外鲜美。
这样的炖菜不仅口感超好，营养价值更是非常的高，众所周知，大白菜的营养非常丰富，尤其是维生素C含量很高，每克大白菜中含有31毫克，比樱桃还要高出3倍，同时，白菜中的膳食纤维也比较丰富，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，还可以美容养颜、保护眼睛，提高免疫。粉丝我经常买红薯粉丝，粉丝中含有蛋白质、磷脂等营养物质，可以给身体提供营养，补充能量，改善疲劳。猪肉是我们最常吃的肉类之一，能给我们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，是我们的日常营养滋补之品，有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤等作用。
今年这个特殊的冬季，我们要经常吃这些高蛋白，高维C的食物，提高自己的免疫力，增强自己的抗病能力。那么，想要炖菜好吃，也是有一点小技巧的，首先是先后顺序要正确，其次是炖多长时间，只有掌握了这些，才能做出好吃的炖菜，冬季，这3样食材是绝配，炖上一锅，鲜美又营养，边吃肉边嗦粉，真的太香了。接下来就把操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：猪肉3两，白菜4张，粉丝1把。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，淀粉少许，生抽2勺，老抽少许，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：15分钟左右。
操作步骤：
第一步，猪肉腌制。3两猪肉清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许食盐、少许淀粉抓拌均匀备用。白菜剥下4张，洗净切碎，粉丝用开水泡软，葱姜洗净备用。
第二步，炒肉片。锅中加入2勺食用油，油热放入肉片，翻炒至变色，然后加入葱段、姜片和料酒爆香。
第三步，加入白菜。接着，把切好的白菜也加进来，翻炒均匀，炒至白菜断生，加入生抽2勺，老抽少许上色。
第四步，加入粉丝。加入老抽上色后，再加入粉丝，一起翻炒均匀，最后加入少许开水，1勺食盐，盖上盖子大火烧开。
第五步，出锅。大火烧开后，不要马上关火，继续大火焖煮3分钟后，再关火出锅。撒上葱花点赞增香，美味营养又好吃的白菜粉丝煲，就做好了。
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1，做白菜粉丝煲的顺序是先炒猪肉，再炒白菜，最后加入粉丝一起炖，这样炖出来的猪肉滑嫩，粉丝软糯，白菜入味，特别好吃。
2，我做白菜粉丝煲，喜欢加一点老抽上色，看起来颜色红润有食欲，不喜欢老抽的可以不放。
3，最后大火烧开后，继续焖煮3分钟，会让菜肴更加入味好吃。
白菜粉丝煲怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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