TUhjnbcbe - 2024/8/25 16:58:00
冬天是天气最冷的日子，每天需要繁忙的工作，身体需要补充各种营养，家里如果有孩子，为了孩子的健康，一定别忘记冬季温补，多喝一些暖和和的汤品。今天分享一款鲜美十足的汤品——冬瓜鲜虾豆腐汤，选购新鲜大虾，冬瓜和豆腐，几种食材简单煮一锅，汤汁特别鲜美，钙质和营养更快被吸收，汤汁太鲜了。周末到了，平常都是外出点餐，这几天时间非常多，上超市选购一些冬瓜，嫩豆腐和鲜活大虾，用来做一款营养滋补的豆腐汤——冬瓜鲜虾豆腐汤，豆腐非常细腻，营养又滋补，暖身又补钙。很多人不知道详细的做法，接下来看一下正确的做法吧。冬季，给孩子多喝这汤，荤素搭配营养高，补钙质，别舍不得花钱。食材明细：准备克新鲜大虾（大虾的肉质肥厚，蟹壳呈半透明状，大虾做虾仁是最佳选择），准备嫩豆腐克左右（嫩豆腐是优质的豆制产品，豆腐非常鲜嫩，特别有弹性，是煮豆腐汤的不错选择），准备鸡精3克，白胡椒粉3克，细香葱几根，冬瓜克左右，植物油若干，猪油少许，姜和蒜少许，白酒和料酒少许，味极鲜半勺，其他佐料。详细步骤：步骤1：嫩豆腐用清水飘一飘，浸泡半个小时，豆腐切成一些滚刀块，细香葱掐掉根须，洗净切成圈圈状，备用。步骤2：克新鲜大虾挑出虾线，剥掉虾壳，虾仁放在碗中，分别加料酒，味极鲜少许，白酒和料酒少许，生粉少许，虾仁需要腌制一小会儿。步骤3：生姜切成丝，大蒜切成细末，豆腐控干水分，冬瓜削掉皮切成块，开始煮这款冬瓜鲜虾豆腐汤吧。步骤4：锅中加上猪油炒至融化，加上姜丝和葱花段，迅速炒出葱香味，倒入冬瓜块炒出水分来。步骤5：锅中加上清水适量煮开，等待汤汁大火煮开，放入一些腌制好的虾仁，虾仁肉质变色，放入豆腐块一起煮。步骤6：锅底加上一些味极鲜，撒上一些食盐调味，白胡椒粉少许，鸡精三克，继续煮一会儿，最后丢入葱花。步骤7：汤汁全部煮出鲜味来，这道冬瓜鲜虾豆腐汤就做好了。冬瓜鲜虾豆腐汤是一款营养滋补的鲜汤，豆腐鲜嫩美味，鲜虾肉质肥厚，肉质非常细腻，三种食材煮一锅，鲜美十足，营养特别出色。豆腐是不错的补钙食材，煮汤后的营养都在汤里，多喝帮助孩子成长和个头增长，保证有足够的营养度过冬天。