进入冬季，南方也开始降温了，最近温度直逼个位数，由于大多数南方地区没有暖气，出门都需要勇气，身体非常虚寒，手脚通常会冰凉凉的，女性容易出现贫血症，这个时候不注重养生，一定会影响整个冬天的生活质量。生活中湖北武汉，体会到一秒入冬，冬天就该喝一些热乎乎的鲜汤，今天为我家孩子炖一款乌鸡汤——玉米乌鸡红枣枸杞汤，孩子正在长身体，平常身体特别虚弱，多喝鸡汤能够补益身体，精神饱满度过冬季。
晚上，去了一趟隔壁超市，购买一只新鲜乌鸡，这次不用来红烧，搭配玉米和红枣炖汤，汤汁一点都不油腻，虽然价格有一些小贵，但是为了家人的身体健康，也非常值得的。很多人在饭店喝过乌鸡汤，但是这款玉米乌鸡红枣枸杞汤肯定没有喝过，不妨聊一下正确的制作方法吧。降温后，不管贫穷富贵，多给家人喝这汤，营养极高，暖和过冬天。
食材清单：准备一只乌鸡（乌鸡是雉科动物一种，乌鸡肉质更肥美，炖出来的汤汁特别鲜美，还可以用老母鸡炖汤），准备玉米一根，黄精10克，黄芪12克，红枣几个，枸杞子一小把，若干清水，温开水足量，准备一大块老姜，若干料酒，白醋少许，葱适量，一丢丢黑胡椒粉，食盐适量，其他调味品。
烹饪小技巧：需要选购好乌鸡，红枣，玉米和一些配料，乌鸡需要洗净焯烫，掌握炖乌鸡的小技巧，难度适中。烹饪步骤：
1：一只乌鸡让商贩处理好，乌鸡的肚子破开，取出内脏和多余的部位，乌鸡用火烤一烤，去掉表面的毛发和腥味。
2：乌鸡全部剁成块，乌鸡块表面有一些血水，放在大一些的容器里，加上足量的清水，用手搓洗几遍，换3次水洗净，控干掉水分即可。3：炖乌鸡汤最好先焯水一遍，记得冷水下锅，分别加上姜片和料酒，煮几分钟用冷水在冲洗干净，转入砂锅继续炖。
4：加上足量的温开水，分别加上姜片，料酒和白醋，放入黄精，黄芪和红枣，盖上锅盖将其煮开。
5：将一根玉米剥掉叶子和玉米须，玉米切成小块备用，玉米丢入锅中炖煮，大火炖一个小时。
6：中途要撇去一层油腻的物质，转中小火继续炖煮半个小时，最后放入洗净的枸杞子，放入一些食盐和胡椒粉调味，加上半勺鸡精，迅速将汤汁搅拌几下，汤汁特别容易入味。
7：这道汤汁特别美味，营养滋补的玉米乌鸡红枣枸杞汤做好了。
小贴士：玉米乌鸡红枣枸杞汤是一款营养滋补的汤品之一，乌鸡剁成块要清洗几遍，然后冷水下锅焯水，别忘加生姜和料酒，冷水浸泡冲洗浮沫在，转入砂锅大火炖煮，后调到小火焖煮，配料要最开始放，枸杞子要最后放，出锅前调味即可。
你们有没有喝过这款玉米乌鸡红枣枸杞汤？（所有图片来自网络）