春天是一个滋润的季节，也是一个非常适合“进补”的季节。唐代名医孙思邈在《千金方》中提到：“春日宜省酸增甘，以养脾气”，意思就是在春天，人们要适当地多吃些甘甜的食物，少吃些酸味的食物，这样才能补益身体的脾胃之气。
按照中医的养生原则，春季补五脏以养肝为先，五味入五脏，酸味入肝，春季本身就肝火旺盛，若吃多了酸味食物，会加强肝的功能，使肝气更加旺盛，这样就会伤害脾胃之气，所以少吃酸防止肝气旺盛，多吃甜来滋养脾胃。在这里小小推荐5种甘味食材，不仅去火润燥，还有补气血健脾胃的功效，尤其是脾胃虚弱的中老年人，更要多吃常吃。
01、红枣小时候常听长辈们说：“日食一枣，长生不老”，可见红枣在人们心中的养生地位。红枣不仅能补铁补血，还能补充能量，提高身体免疫力，尤其是对女性朋友来说，更是价格亲民的滋补食品。这道将红枣和玉米面结合，实现了粗粮细作，是一道美味的主食代餐。
做法：将红枣洗净后切碎备用，同时准备一些熟黑芝麻和核桃碎备用。将玉米面中加入适量少许泡打粉和食盐，加入少许牛奶充分搅拌均匀，最后再将红枣碎，黑芝麻和核桃碎放入面团中揉匀即可。取一块面团整理成小饼并按压紧实，将做好的小饼放入烤盘上，表面刷层蛋黄液，再将小饼放入烤箱，度上下火烤制20分钟即可。
02、南瓜南瓜，也是不可多得的养生食材之一。南瓜不仅价格便宜耐存储，营养也非常在线，它自带天然果胶和膳食纤维，还有特有的免疫活性蛋白和南瓜多糖类物质，这些营养元素都有健脾胃助消化的作用。这道不仅鲜香多汁，而且做法简单，一学就会。
做法：猪肉馅提前剁好，少量多次的加入葱姜水搅打肉馅，然后再加入生抽，老抽，食盐，蚝油来调味，南瓜去皮洗净切丝，然后放入油锅中翻炒变软后盛出，将炒好的南瓜丝放入肉馅中搅拌均匀即可。将调好的南瓜肉馅放在提前备好的包子皮上包好，然后二次醒发15分钟，放入蒸屉大火蒸20分钟即可。
03、山药山药，是春季养生食材中最不容错过的一个，甜甜的味道，糯糯的口感，深受很多朋友的喜欢。它含有多种维生素和微量元素，其特有的黏液蛋白，还有降血糖的功效。这道由山药和西兰花制作而成的不仅营养全面，味道也不错，全家老小都爱吃。
做法：将西兰花洗净切成小块，然后放入热水中焯烫成熟，晾凉后再次切碎备用。山药去皮上锅蒸熟，然后趁热压成山药泥，加入1个鸡蛋，适量面粉揉成面团，接着放入西兰花碎，黑芝麻和适量五香粉再次揉匀，然后分成大小均等的饼胚，放入平底锅中烙至两面金黄即可。
04、红薯红薯，饱腹低脂，是很好的主食来源之一。她除了富含复合碳水外，还有丰富的维生素，矿物质及膳食纤维，而且生吃脆甜，熟吃糯甜，非常可口。这道用红薯和苹果搭配做出来的小饼，保准你没吃过，也保准你吃一次就会爱上。
做法：红薯洗净后放入蒸屉蒸熟，然后去皮加入少许白糖碾成红薯泥备用。苹果去皮洗净后擦成细丝，然后少量多次的在苹果丝中倒入面粉，用手揉搓出苹果的汁水与面粉融合抱团，最后揉成一个略带苹果颗粒的面团。将面团分成面剂擀成小饼，放入之前备好的红薯泥，包好后在表面撒上芝麻按压紧实，最后放入平底锅中烙至两面金黄熟透即可。
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