到了夏天，很多人都开始变得没有胃口，天气炎热很多人吃饭都开始随便应付，更不用说滋补了。其实，夏天人们出汗严重，反而更是应该多做些滋补的菜肴来补充身体的能量。很多人一听到滋补可能会认为要做什么滋补老汤，要花上几个小时的那种。呵呵，今天我给大家带来的这个菜肴，只需要不到20分钟就可以出锅，而且用到的都是我们平时常见的菜肴，做法也是非常简单，您一看就能学会。今天做的这道菜叫山药烩香菇，用到的新鲜的山药、香菇、胡萝卜和红枣都是日常就可以买到的食材。
山药自古以来便被称为滋补佳品，有健脾、补肺、固肾、益精的功效。山药能补中益气及补虚，常吃能耳聪目明，它很容易被人体吸收，对体弱多病、食欲不振者有滋补强身的功效。香菇历来有着”香菇皇后”的美誉，富含丰富的维生素C，能降低胆固醇，增强人体的抵扣疾病的能力，特别人到了夏天容易体虚无力，更应该多吃些香菇。中医认为，香菇有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容的功效，所以爱美的女士也应该多吃才对。
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