当身体发生疾病的时候，除了药物治疗之外，食补也是大关键，其实很多病不用开养，是需要回家好好的疗养好吃好喝的，伺候疾病即可痊愈，像这样的病还是少数。药食同疗才是最好的方法。
不知大家在生活中有没有吃过猪肚，一提起这个名字，很多人就感觉恶心，更别提吃了，但是猪肚却是一个好东西，俗话说猪全身上下都是宝，猪肚就是宝中之宝。
猪肚是猪的胃，在猪身上承担着储存食物消化吸收的作用，在杀猪之后有经验的屠夫都会把猪肚单独留出来自己食用，把猪肚内的食物掏干净，清洗干净之后，爆炒猪肚别提多香了。
除了是一道美味之外，猪肚还是一副中药材，有治虚劳羸弱的功效，对于小儿频数，消渴，泄泻有一定的功效。
“一个猪肚，十副药”
猪肚中含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等元素，同时维生素和蛋白质也非常丰富，是中医眼中的滋补佳品，在老一辈人眼里那时候没钱买药，只要谁生病了就会炖上一个猪肚吃，能够缓解胃痛。
而在旧社会当孕妇生完宝宝坐月子的时候，家里人通常会买一些新鲜猪肚炖汤喝，有利于产妇下奶，助消化。
同时对于身体虚弱，面色苍白四肢无力的人，适当的吃些猪肚，有很好的补虚损的作用，能够强身健体，提高免疫力。
所以说一个猪肚10副药，虽然是老一辈人夸张的说法，但是猪肚的药用和食用价值都非常大，但不能把其完全当作药物使用，如果身体有问题还需要及时就医检查，切勿盲目吃猪肚。
常吃猪肚有什么好处？
养胃
俗话说吃什么补什么，猪肚就是猪的胃，对于一些胃不好的人常吃猪肚，可以达到一种疗养的目的，尤其是对于一些脾胃虚弱的孩子来说，适当吃一些猪肚可以消除小儿消瘦，脾虚少食厌食等问题。
补血
猪肚中含有丰富的铁元素，能够很好的预防和治疗缺铁性贫血，再加上猪肚是动物的内脏，里面含有一些血红元素，能够为缺血或补血的人提供血红细胞，但是要注意少吃，毕竟是动物肝脏里面还有较多的胆固醇。
补肝明目
猪肚中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物和维生素，具有健脾养胃，补肝明目的功效，尤其是肝脏受损，视力不佳的人，适当吃一点猪肚可以起到很好的辅助作用。
美容养颜
很多女性都对猪肚表示非常的嫌弃，但是猪肚可是美容养颜的上好食材，能够让人体充分吸收胶原蛋白和胡萝卜素。促进皮肤细胞的再生和繁殖能够抗衰老，养容貌。
三类人要舍得吃猪肚
脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人大多都是肠胃功能不完善，这里人大多都是面色蜡黄，体型较瘦，而且厌食，不愿吃饭，不妨用莲子，红枣，和银耳一起猪肚炖汤，可养胃护胃。
手术后的病人
术后的人应该饮食清淡，但是过了一定阶段之后，可适当的食补，猪肚汤就是不错的选择，补血补锌的功效，有利于病人身体的恢复。
孕妇
孕妇是一个身体两个心跳，而猪肚的营养价值很高，能够为人体提供蛋白质和维生素。孕妇可适当吃一点猪肚，有利于胎儿的生长发育，还可以加强孕妇的自身免疫力。
怎样挑选上好的猪肚？
在挑选猪肚的时候，要看猪肚的颜色是否正常，其次猪肚中还有一些胃部血管，这时候要看看胃壁和胃的底部有没有血块或坏死的组织。
新鲜的猪肚都是富有弹性和光泽的，大多是白色，稍微带一点浅黄色，如果时间过长，很可能就会发紫发黑。
猪肚的表面非常的光滑，如果你摸着有硬的小疙瘩，这可能是病变的猪肚，不易购买。