TUhjnbcbe - 2024/9/11 17:14:00
随着气温的降低，一些体寒的人能明显感觉到手脚冰凉。特别是不少女性，冬天穿得也比较厚，有的女性把自己裹得严严实实，但还是经常手脚冰凉、格外怕冷，其实，除了冬季天冷之外还有体质虚寒、虚弱、肾虚等重要因素。冬天怕冷，最好的办法就是食补，不仅能快速让身体暖起来，还能祛除身体中的寒气。而食补最适合吃一些具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物。如羊肉、牛肉、鸡肉、乌鸡肉、鸽肉、鱼肉等，如果再配上补气益血的药材，比如我们都熟知的当归、肉桂、红参等，用来煲汤喝，就可增加药补的功效，体寒的人食用，效果特别明显。按照以下这些做法，把食材和一些药材搭配炖汤食用，具有很好的暖身暖胃、滋补脏腑的功效，又不会发胖，老少皆宜，当然特别适合女性喝，补养身体，增强体质。一、干姜肉桂羊肉汤羊肉在《本草纲目》中记载“补元阳益血气”的上佳补品。对贫血、气血两虚等虚寒病症，都有很大补益效果，冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。干姜是生姜烘干后的成品，比生姜多了温暖脾阳的作用，有阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温症状，最适合用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。原料：羊肉克干姜30克肉桂15克盐适量大葱3克花椒粉1克做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。二、鸡丝阿胶汤阿胶为补血佳品，既能补血，又能滋阴，李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”；鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡丝阿胶汤对于（女性）面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状，具有很好的调理作用。原料：鸡胸脯肉克牛奶0克阿胶80克姜10克盐适量做法：先将阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；再把它和鸡脯肉丝、姜片、鲜牛奶一起放入炖盅，再把炖盅放进开水锅中隔水炖1小时，取出，加入盐调味，即可食用。三、红参鸡汤红参有很好的补元气、补脾肺、生津安神的作用，特别适于在秋、冬两季食用。易疲劳、气短喘促、手脚冰凉怕冷的人服用红参也有改善的效果。原料：鸡半只(约重克)红参10克红枣6粒桂圆干10克盐适量做法：先将鸡处理好洗净沥干，剁成小块，将鸡块、红参、红枣、桂圆干一起放入瓦罐，瓦罐中加入1.2L左右的纯净水，盖上瓦罐，放进炖锅中，炖锅中加适量开水盖上盖子，开火隔水炖3小时。取出瓦罐，加入适量盐调味即可食用。四、人参当归炖鸽肉人参大补元气，当归补血调经，鸽子肉是高蛋白、低脂肪食物，易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。人参当归炖鸽肉能帮助女性调理气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。原料：雏鸽克人参20克当归20克枣(干)30克姜3克盐3克做法：乳鸽刮净去内脏、脚爪，滚水中煮5分钟，取出过冷水，放入砂锅，再将人参洗净切片，和红枣、当归、生姜块一起放入砂锅，加开水慢火炖3个小时，放盐调味即可食用。