TUhjnbcbe - 2024/9/15 16:39:00
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，欢迎来到吃货的美食课堂！处暑已过，终于出伏啦！秋季气候干燥，气温渐渐分出早晚，夜晚凉爽，而白天气温仍较高，古语有云“燥则润之”，我们的饮食上也可以做一些调整，多选择润燥滋补、清新安神的食材，平时要注重维生素和身体水分的补充！今天Vivi为大家带来一款适合秋季的润燥滋养、补血养颜的“四红汤”，平时在外就餐看到一些餐厅也会作为甜品单独出售，它特别适合女性滋补哟！“四红”为红豆、红皮花生仁、红枣、红糖，“四红”搭配有补血益气、健脾利湿、清热消肿等辅助效果，加上桂圆还有补血安神的效果，但不适合阴虚火旺体质，可按照情况选择是否放桂圆。“四红汤”古则有之，如今作为“食疗方”依然风靡，今天就把我的做法分享给大家，喜欢的伙伴一起来制作吧~四红汤食材：红豆：80g，红衣花生仁：50g，干红枣：10颗，红糖：10g，桂圆肉：2粒（可选）制作步骤：1、红豆、红皮花生仁清洗干净，放适量水提前浸泡一夜。2、红枣在下锅前浸泡15分钟。3、奶锅中放入红豆、花生、桂圆（可选）和浸泡的水，然后适量加点水，大火烧开。4、放入红枣，转小火煮50分钟，熬煮的时候将砂锅盖斜放，不要完全盖上，时不时搅拌一下，以免粘锅。熬煮的过程中，能观察汤汁越来越深，越来越红。5、加入红糖，继续用小火炖煮10分钟即可。4、出锅享用即可！Tips：干货看这里！1、食材中的红豆是红小豆还是赤小豆呢？指的是赤小豆，而不是红小豆，红小豆没有除湿利水的功效，基本上食疗方里都是用赤小豆。2、各种食材有什么辅助功效呢？性平，味甘酸,具有健脾止泻，利水消肿的功效。通常做糖水，如红豆沙，红豆百合糖水等，还常用于来煲汤的，如红豆薏米汤，有祛湿利水之功效。特别适宜肥胖症之人食用。老人常说“吃花生要连红皮一起吃”，薄薄一层红衣有抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，对于贫血有改善作用。花生富含不饱和脂肪酸，对于心脑血管有保护作用。性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、美容养颜、护肝养胃的辅助功效。富含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸，营养丰富全面。未经精炼的粗粮，保留了更多的维生素和矿物质，红糖有温补的作用，能帮助我们补充能量，改善食欲不振、营养不良的情况。感冒、经期都可以适当喝红糖水来驱寒活血，疗虚进补。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，富含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质，特别对于病后、产后滋补有辅助功效。3、“四红汤”适合哪些人群使用？适合体质虚弱、需要补气血的人群，有补血益肝，健脾利湿，清热消肿，行水解毒的辅助功效。4、“四红汤”不适合哪些人群使用？不适合高血压、糖尿病、正在感冒、发烧等急症人群。好了，这款美容养颜、补血益气的“四红汤”就做好了，是不是soeasy呀？喜欢的伙伴欢迎拔草制作哟！欢迎在评论区晒出你的美食作品哟~更多美味食谱和美食技巧都在我的百家号更新，欢迎