养生汤是一种结合了多种食材,通过炖煮等方式制作而成的汤品,具有滋补身体、增强免疫力、调节身体机能等多种功效。以下是一些常见的养生汤配方大全,供您参考:
一、当归红糖蛋水食材:蛋、当归、桂园、红糖、生姜、红枣、枸杞。
步骤:
蛋煮熟后过冷水去壳。红枣去核、桂圆去壳,与当归、生姜、枸杞一同放入锅中。加水煮15~20分钟即可,出锅前加入红糖调味。功效:补血养颜,适用于女性月经不调、面色苍白等。
二、红枣银耳暖管汤食材:老姜、黑糖、红枣、干桂圆、银耳。
步骤:
锅里加冷水,放入所有食材。小火煎熬至银耳炖烂即可。功效:暖宫驱寒,适合女性经期或体寒者饮用。
三、五红汤食材:花生、红豆、枸杞、红枣、红糖。
步骤:
红枣去核,红豆、花生提前小时泡好。所有食材放入电饭锅煮45~60分钟,出锅前5分钟加红糖、枸杞即可。功效:补血益气,适合贫血、体虚者饮用。
四、灵芝花菇养生汤食材:灵芝、花菇、淮山、枸杞、花生、蜜枣、排骨或鸡肉。
步骤:
材料用温水浸泡2小时,清洗干净待用。鸡肉或排骨清洗后飞水待用。所有材料放入砂锅中,加入冷水,大火煮开后转小火煲2个小时,加盐调味即可。功效:增强免疫力,调节身体机能。
五、母鸡养生汤食材:母鸡、山药、党参、当归、黄芪、枸杞、葱、姜。
步骤:
母鸡洗净切段,配料准备好。将鸡块放入锅中大火煮2分钟捞出。将鸡块及配料入砂锅,加入温水大火煮开后改小火煮0分钟。加入切成小块的山药和枸杞再中火煮10分钟,加盐调味即可。功效:滋补身体,适合产后恢复或体虚者饮用。
六、银耳羹食材:雪梨、银耳、冰糖。
步骤:
雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时即可。功效:润肺止咳,美容养颜。
七、鲫鱼汤食材:鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐。
步骤:
清洗鲫鱼,将葱姜改刀、木瓜切小片。锅中放少许油将鱼两面略煎。鱼热水下锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜,并加少许盐调味,加入鲜奶稍煮即可。出锅前放入百合即可。功效:健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气。
八、莲子鸡心汤食材:鸡翅、鸡心、莲子、水发木耳、葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉。
步骤:
鸡翅和鸡心洗净,放冷水砂锅中,加4小碗水,煮开后去浮沫。放入莲子,再加入各种香辛料,小火煲1小时。加入木耳,再加入盐,继续煮10分钟。最后用胡椒粉略调味,即可食用。功效:有利于安定情绪,补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。
九、夏季清暑汤食材:白残花、金银花、扁豆花、酸梅、麦冬、五味子、整玉竹、冰糖。
步骤:
取白残花、金银花、扁豆花各适量,开水冲服代茶饮。或取金银花、白菊花、玫瑰花各适量,麦冬、五味子、整玉竹各适量,酸梅加水煮烂。再将上药和入加水煮沸,调入适量冰糖,凉后饮用。功效:清暑湿解热毒,开胃生津止渴。
十、秋季润燥汤食材:菊花、胡萝卜、葱花、食盐、味精、清汤、香油。
步骤:
胡萝卜先洗净切成片,放入盘中待用。把锅放在火上,注入清汤,放入菊花、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。功效:清热去火,润燥生津。
以上仅为部分养生汤的配方,实际上养生汤的种类繁多,可以根据个人体质、季节变化以及口味偏好进行选择和调整。在制作养生汤时,应注意食材的新鲜度和搭配合理性,避免过量食用或食用不当导致身体不适。#奥运健康行#