秋天，给家人炖这汤，简单营养又好喝，增强抵抗力换季少感冒。一到换季季节，为什么好多人都非常容易感冒，其实就是冷热不定，早晚温差大，导致我们身体还没完全适应过来，衣服也是短袖毛衣胡乱穿。这个时候只要我们身体稍一点点微虚弱疲惫免疫力下降，感冒就容易马上找上门来。尤其是老人和孩子，一不小心就会引起感冒咳嗽，所以我们的饮食也要随着季节的变换而调整，什么是适合秋天吃的增强体质的食材呢？今天给大家分享这道菌鲜鸡汤，原汁原味，鲜香美味，营养十分丰富哦。一家老小都很适合喝。
菌鲜鸡汤
By●﹎抹咘賗賗
配料：
鸡肉半只、野生姬松茸菌一把、野生金丝菌一小把、木耳(水发)一把、铁棍山药1根、香菇4个、香叶2片、党参2根、草果1个、八角1个、白扣1个、精盐3勺、葱1根、姜3片
烹饪步骤：
1.准备食材
2.清洗鸡肉
3.炒鸡肉
4.炒后捞出，放入养生锅里，不要刚刚的汤
5.铁棍山药12小时后放，很快就好了，提前放就糊汤了
6.发木耳
7.食材准备下锅
8.明天一睁眼就能喝到这么养生的汤，非常滋补
9.加入3勺盐，盐最好最后加，可是我顿的时间太长我怕最后没有盐味，所以提前加了
10.养生汤12个小时
烹饪小贴士：
怎么知道自己买的是不是土鸡，买的时候从那些面进行挑选？1、头要小较一般的饲料“快速成型鸡”而言，土鸡的头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润。2、毛要亮土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说，更为鲜亮，会给人一种油光发亮的感觉。3、脚要细土鸡的脚细，但却显健硕，精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态，且喂养时间较长，所以其掌底部会有层厚厚的茧。4、毛孔小另外，选土鸡还要看其毛孔。在挑选时，可用手拨开鸡毛，看其根部。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
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