本文由植提桥和消费者之声联合推出
作者：
中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心行业分析师杜天一
植提桥Lisa
爱吃、会吃的中国青年，正在通过饮食来实现养生和健康。
年滋补及营养类产品市场规模已超过亿元，占据食品制造业总量亿元的12%。据新华网等发布的《Z世代营养消费趋势报告》，18-35岁年轻人是养生消费的主力军，在养生消费人群中占比高达83.7%。并且，有数据显示，平均每位城市居民每年用于健康养生的花费超过元。购买力之强，可见一斑。
产品端，“泛滋补”类食品也正在各个食品赛道渗透，比如在饮料中添加人参、蜂王浆、益生菌等成分。
可以说，食品饮料行业的“养生滋补”时代正在到来。
年轻人为什么喜欢养生滋补？
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”通过吃来获得健康益处，早已根植在国人的日常生活和文化理念当中。伴随着年轻人对国潮、国风的认可，对“保温杯里泡枸杞式”养生的调侃和认同，购买滋补品正在逐步兴起。
再者，当代年轻人的健康状况确实越来越显著。生活方式和膳食结构变化，以及较大的社会压力、工作压力等多重因素使很多90后、00后已经出现健康风险信号。
按照中国营养学会发布的《中国居民膳食科学研究报告》研究显示，目前高发的缺乏自主运动、身体活动水平下降、闲暇屏幕时间过长、高油高盐、水果坚果全谷物蔬菜摄入过少、普遍饮酒等现场，会导致肥胖和心血管代谢慢性疾病等问题。
在均衡膳食、合理运动，满足各类基础营养素的需求前提下，合理摄入包括姜黄素、原花青素、番茄红素在内的，来自传统“泛滋补”类食品的其他有益健康的膳食成分，也是重要的补充。
不过消费者往往更