俗话说，秋风萧瑟，秋意即“秋燥”，而中医学主张“燥而润之”，最好的润燥方法就是多饮一些汤羹，故有“秋食一汤，不必大夫相助”、“秋食清心，保身安康”等，秋饮清肺益气，增强抵抗力；秋天饮用可以改善人体的健康状况，具有健脾益气的作用；秋天的时候，可以喝一些滋补脾胃的汤，不仅可以缓解秋天的疲劳，还可以预防秋天的干燥。
秋天到了，还不如吃这碗鸡汤呢！这款名为“银耳汤”，主要是由于它富含蛋白质、脂肪以及多种氨基酸、矿物质、维生素等，经常食用可以增强机体的抵抗力。秋季天气比较干旱，可以煮一杯冰糖水梨子汤，可以起到很好的润肺止咳、清心安神的作用，一星期一次，既清爽，也很有滋补作用！以下是我的详细制作方法，有兴趣的可以参照：
1、准备材料：首先将一株银耳清洗，浸泡在热水中，浸泡30分钟左右即可，将浸泡过的银耳用剪子剪开，将银耳剪短，越小，越容易出胶，越粘稠，口感越好；然后将红枣和红枣放入热水中浸泡，待用；将一只雪梨削皮，去掉果肉，再将其剁碎；红枣浸泡过之后把里面的果仁取出来，再把它剁碎。
2、再准备一个电压锅，将撕成碎片的银耳倒入其中，再倒入毫升的水和1勺冰糖，再用盖板将其盖住，用骨炖30分钟，待到差不多的时候，将电压锅打开，将红枣和梨片倒入其中，再用大火焖10分钟。在出锅之前洒上枸杞，点缀颜色，增加营养，拌匀后就可以装在盘子里吃了，又好吃又好吃！
技术要求：
1、银耳要用热水泡，而不是用热水泡，用热水泡出来的银耳口感清脆，出胶率高；用沸水煮银耳，速度很快，但却没有足够的水分，而且会很粘稠，
2、银耳汤我喜欢用电压力煲，既省时，也省功夫，煮的时候也不必看着锅子；家中没有电压力锅时，也可以使用平底锅，但要注意整个过程要用大火，要用大火慢慢炖，这样可以让银耳的胶原蛋白得到最好的吸收。银耳克（用冷剪子剪开水浸泡）、黑木耳、金耳、雪耳、莲子、百合、红枣、枸杞汤。撕碎的银耳，再入的水和1冰糖，盖盖，骨30分钟，到电压锅，入，再10分钟。出锅前上枸杞点缀颜色增加营养，拌匀就可以了，！
秋天的时候，可以多煮点这种汤，让你的家人吃，既好吃，也能满足你的食欲！银耳，亦称银耳，是一种产于干枯树木上的一种胶状菌类，其颜色呈银白色，因此得名。它与人参鹿茸齐名，素有“山珍”“菌中明珠”之美誉，可润肠、祛湿，一星期一次，既爽口又健康！