导读：每年入冬，这汤我家必喝！补气血增强免疫力，全年身体好，感冒少。
最近的天气是越来越干燥了，虽然还没入冬，可是这气候就和往年冬天一样，俨然一副冬季的感觉。这段时间也是流行病和感冒突发的时候，所以大家一定要注意保暖御寒预防感冒。在我家里每年这个时候全家老小都会喝一种特殊的汤，持续快十年了，雷打不动。入冬后，这汤我家一月3次喝不够，补血补气暖身体，全家老小都爱。
许多地方的人每到冬季都会用特殊的方式为身体提供能量补充营养，尤其是汤类最为滋补。在我家这里有的会去中药店拿一副中药回家与鸡或者鸭子一起炖，煮成一锅大补汤。但是我家人都是自己配置，不仅能够补气血还能增强免疫力，家人全年身体好，感冒也少。它就是当归党参红枣鸡汤，这几样全都是补气补血，滋养身体的好食材，把它们合在一起烹饪出来的汤汁也是十分的美味和滋补。每年这几天肯定能喝到它，它不仅好吃还很滋补。从小的耳濡目染也让我掌握了这道养生汤的做法，今天就和大家分享一下，感兴趣的小伙伴们一定要牢记哦！
食材：乌鸡1只，红枣10个，当归3g，党参10g，莲子10g，枸杞5g，老姜1个，食盐适量。
制作方法及步骤：
烹饪之前先把当归和党参用清水浸泡1个小时，把红枣去掉核然后再和枸杞一起用水清洗干净。
乌鸡要剁成小的块状，这样煮出来更入味。先用清水多冲洗几次把血清理掉，锅中加入适量清水，把鸡块放进去，加入2片姜片，大火把水烧开，对鸡肉进行焯水然后捞出用清水再次冲洗干净沥干备用。
这里可以选用电饭煲来炖汤没有的话我们直接用普通的锅。锅洗干净后把准备好的鸡肉、红枣、枸杞、当归、党参、莲子和姜片一起放入锅中，然后再加入1.5至2升的清水，盖上盖子先大火把水烧开然后转为中小火继续慢炖2个小时。
出锅之前，喜欢吃甜味的可以加入适量的冰糖进去然后再炖半个小时出锅，不喜欢甜味的可以加入适量的食盐进行调味，最后盛出来就可以食用了。这样做出来的鸡汤不仅鲜美，还有一股药味，但是对身体是大有益处，能够驱寒保暖，提升抵抗力。
小贴士：
炖鸡汤的时间要足够久，这样做出来的汤汁里面把所有的食材味道都融合在了一起，吃起来更营养更滋补，最重要的就是喝汤。如果没有乌鸡的话用老母鸡也可以。