中国古代八大顶级食材，3个还能买，其余吃了犯法，你知道哪些？自古以来，中国人在吃这一方面下足了功夫，天上飞的，地上跑的，水里游的，全都能成为食材，在诸多食物当中，人们还根据获得的难易度做了一个排行，分出了“上八珍”、“中八珍”和“下八珍”的食材榜单。我们今天要来说的，就是其中的“上八珍”，如今这里的食材只有3个还能买，剩下的吃了就犯法，大家一定要注意，学习一下知识就好。（图为食材）
“猩唇”，是上八珍之首，最早出现在《吕氏春秋》中，书中记载：“肉之美者，猩猩之唇”。那么“猩唇”真的就是猩猩的嘴巴吗？其实不然，古代的猩唇指的其实是麋鹿前嘴，晒干以后的嘴鼻，很像猩猩的嘴唇，于是就用猩唇来代替称呼，这个名号也就流传下来，造成不少误会。现在买了吃就犯法。（图为猩唇）
“驼峰”，骆驼背上的小山丘，因为驼峰里积攒了大量脂肪，以帮助骆驼能够走出无边无际的沙漠，所以很多厨师认为，驼峰的制作应该非常困难，做出来的肉质也不好吃。但在我国的西北地区，还有烤骆驼的传统，所以书中记载的驼峰，应该确实是一种极难获得的顶级食材。现在买了吃就犯法。（图为驼峰）
“熊掌”，红烧熊掌在清朝之时，被列为满汉全席中的一道重要菜肴。熊掌的外皮极为坚韧，又有很强的骚味，想要煮入味，就必须用汤不断翻滚。制作熊掌的程序极为复杂，自古以来，中国就有不少和熊掌相关的典故记载，但现在，熊掌已经被严令禁止出售，为了保护野生熊，这种食材是绝对不能交易的。现在买了吃就犯法。（图为熊掌）
“猴头”，猴脑被很多人认为是滋补品，有部分地区流传生吃猴脑的传说。至于是不是传说，只有当地人知道，有人说典籍中记载的“猴头”指的是猴头菇，是一种菌类，但猴头菇并非稀罕物，所以更多人认为，上八珍里的猴头应该指的就是猴子的脑。现在买了吃就犯法。（图为猴头）
“豹胎”，清代美食爱好家袁枚在《随园诗话》中提到“熊掌、豹胎，食之至珍贵者也”，但下一句话就是“不如一蔬一笋矣”，意思是能吃到熊掌和豹胎的人，很厉害，这两种食材都是极为珍贵的，但是吃了的味道，又不如蔬菜和笋来得好吃，这豹胎，指的就是豹子的胎盘。现在买了吃就犯法。（图为豹胎）
“鹿筋”，梅花鹿或是马鹿的筋，古人认为，这种山野的精灵有很好的营养疗效，吃了鹿筋有强壮筋骨的作用，所以鹿筋也就成了不少贵族们争相品尝的食物。在《中药大辞典》和《中华本草》中还有记载，鹿筋除了食用价值以外，药用价值也非常高，在人们的餐桌上可谓是历史悠久，至今也可以购买到。现在吃不犯法。（图为鹿筋）
“燕窝”，我们很熟悉的一种高级营养品，性平味甘，滋阴的效果最好。所以许多爱护面容，想要养颜的女孩子都会将燕窝当成滋补品食用。自从明朝开始，燕窝就是达官贵族的滋补养生首选，直到现在，燕窝还是可以买得到的，就是价格昂贵，其中弄虚作假的也很多。现在吃不犯法。（图为燕窝）
“蛤士蟆”，也就是中国林蛙，被称为“软黄金”和“动物人参”，蛤士蟆在我国成为食材的年限已经有上千年，在明朝和清朝的时候，就被列为宫廷的贡品。如今以东北长白山的蛤士蟆最为有名。市面上也可以买到蛤士蟆，价格昂贵，不过很多土豪都很喜欢吃蛤士蟆养身体。现在吃不犯法。（图为蛤士蟆）