高丽参是一种纯天然大补元气的健康滋补品。具有补气补血、补肝补肾、护心养胃、防癌、抗衰老、增强免疫力的作用。
高丽参是朝鲜红参，有不老草的美意。是五加科植物人参，多年生草本植物。它的顶端有短粗的芦头。有双芦是上等的高丽参，越粗壮越好。颜色是深红色，很硬，手工很难切片，必需加温烤软才能切成片。有菊花心，吃时苦中带点甜凉味。
高丽参健脑益智，对记忆力减退、运动协调能力下降、经常爱喝酒的人有调理作用。能提高脑力工作能力、增强记忆力、改善脑缺血的好处。
高丽参改善疲劳，含有氨基酸可以提高运动能力，缓解疲劳。当人体运动疲惫时吃高丽参，能恢复体力，使身体精神饱满。还能缓解压力，放松心情。
高丽参保肝护肾，含有抗肝炎活性，能促进肝细胞再生、恢复的作用。有解酒、消除宿醉的好处。
高丽参调理血压，含有皂苷成分，通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮。有扩张血管，改善血液循环，达到降血压的效果。
高丽参美容养颜，增强免疫力。含有丰富的维生素，矿物质。补充人体营养，抗氧化，抗衰老。常吃脸色红润，皮肤细嫩有弹性。
高丽参有哪些吃法呢？
泡茶把高丽参切成薄片，放在杯中，倒入开水用盖子盖上，等水温热时连水和参片一起吃下，每次放3片。
含服把高丽参含于口中细嚼吞服，有生津止渴，提神醒脑的作用。当气虚乏力，脸色苍白时可以含服，此方法简单有效。
泡酒把一整根高丽参切成片，加枸杞20g，装入mL50度的白酒中密封浸泡1个月即可。每日斟情服用，不可贪杯。
磨粉蒸鸡蛋
有补气补血，增强免疫力的作用。对心脏病，气短懒言的朋友有效果。
材料：高丽参粉5g，鸡蛋一个。
做法：
一、将高丽参磨成细粉。把鸡蛋用盐水洗干净，在鸡蛋壳一端敲一个小洞。
二、把高丽参粉装入鸡蛋内。放入蒸锅中蒸15分钟即可。
高丽参蒸鸡
有补气补血，养肝护肾，增强免疫力的作用。对贫血，妇女产后调理，手术后的康复保养，心脏病，精神状态不佳，注意力不集中，记忆力减退的朋友有效果。
材料：高丽参10g，乌鸡一只，红枣6颗
，枸杞10g。
做法：
一、将乌鸡拔毛去掉内脏，洗干净切成块。把红枣，枸杞，高丽参用清水洗干净。
二、把乌鸡、红枣、高丽参，装入碗内放入蒸锅中蒸30分钟。注意蒸时要放一点水一起蒸，有助于食物快速蒸熟。出锅时放入枸杞，盐适量，拌匀即可。
温馨提示
一、感冒发热时不宜服用。发烧时心跳加速，服用高丽参会促进血循环加速，引起心脏快速跳动。
二、高血压属肝阳上亢者，服后容易导致脑血管意外，不可以吃。
三、过敏体质人群服高丽参后，会出现皮疹，不适宜吃。皮肤有化脓性炎症时也不适合吃，会导致炎症加重。
四、失眠，烦躁不安，肾功能不全尿少者不适宜吃。
五、健康儿童、青少年，不宜吃。
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