猪肚煲鸡是广东人最爱的一种名菜，广东地区的老一辈人都说猪肚煲鸡很有营养，甚至是生完孩子家里人都会给产后煮猪肚煲鸡，那么猪肚煲鸡有什么的功效呢？
猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。猪肚煲鸡怎么做的汤，汤鲜肉香，关键要做好这几步。
猪肚煲鸡准备食材：猪肚一个，鸡一个，准备食材：猪肚一个，鸡一个，五指毛桃根，红枣，枸杞，胡椒粉，党参
准备食材第一：清洗猪肚：将猪肚表面的油脂清除掉，再将猪肚翻转，对猪肚表面的粘液清除处理，然后下入姜片，食盐，料酒，桑叶，用手抓洗干净，用刀子刮掉肚头、肚尾的表膜，下入清水，洗掉杂质，下入淀粉，再次抓洗干净，抓洗后，用清水将猪肚两面清洗干净。
清洗猪肚第二：清洗鸡：去除多余油脂和内脏，抹洗干净表面的黄衣，切除鸡屁股，斩掉鸡脚，斩掉鸡头，下入生姜，两克焗鸡粉，将鸡表面和里面抹匀，腌制十分钟。
第三：将胡椒末撒入鸡肚子，铺匀，整个鸡塞入猪肚里面，用竹签封住口。
将鸡塞进猪肚第四：瓦煲下半煲清水，将猪肚鸡下入瓦煲，下入五指毛桃根，下入党参，开大火煮开，水煮开后调小火，煲二十分钟。
将猪肚鸡放进去煲第五：汤色已经煲的奶白色了，将猪肚鸡捞出来，用刀剖开猪肚，取出鸡，放凉后把猪肚分开，切成条状，将整鸡斩成块。
取出猪肚鸡切第六：鸡肉猪肚重新下入煲内，下入红枣，枸杞，盖上盖子，保持小火再煲二十分钟，最后下入食盐调味，搅匀。
一道滋补养胃的猪肚鸡就做好了，猪肚煲鸡适合大人小孩吃，特别肠胃不好的更应该多吃，对调养肠胃有很好的功效。要是喜欢这道菜的朋友们可以在家试着做哦，要是没有看明白的可以