大雪一过，一定要给家人做这汤！简单一煮，滋补脾胃，一冬不咳嗽
大雪过后，意味着冬天正式来了，气温骤降，人体的抵抗力在冬天也是最差的，很容易感冒咳嗽，所以要多穿点厚衣服，还要多次有营养的食物，喝汤就是滋补身体的好办法，无论是骨头汤、鸡汤、羊肉汤还是鱼汤，都非常有营养，好喝又暖和，经常喝能增强自身的抵抗力。最近我家经常喝的一种汤，用了猪肚和鸡肉，健脾养胃，非常滋补。虽然有点小贵，但是再贵也要吃，家人身体最重要。
猪肚鸡
用猪肚和鸡肉一起炖汤，是我一个广东同学教我的，这是他家乡的特色美食——猪肚鸡，是驱寒温补的好汤，在冬天喝最好了，一点都不冷。买一只两三斤的鸡也就50~70元，一斤猪肚二十几块，做一大锅大概一百块钱左右，够全家人吃，非常划算。自己做分量特别足，滋补效果更好，冬天建议一个星期吃一次，身体的抵抗力明显增强了，整个冬天就不会感冒咳嗽了，身体好心情就好，干啥都有劲儿。
猪肚鸡
去市场上买一只活鸡，现场宰杀处理干净，回家冲洗一下就行了，要整鸡，不需要剁开。鸡的趾甲和鸡屁股需要剁掉，冲洗干净后沥干水分。再买一个新鲜猪肚，很多人觉得猪肚很难洗干净，其实只是没有掌握住技巧，最好的方法就是用玉米面搓洗，就能迅速洗掉猪肚的黏液，去除了猪肚的腥臭味。很多人用油、用醋、用碱来洗，效果都不好。猪肚冲洗干净后沥干水分，再准备一些葱姜、花椒，能够进一步去腥，并让汤更香。
装好整鸡的猪肚
把鸡头、鸡爪都塞进鸡肚子里，再塞一些葱段、姜片，然后把鸡塞进猪肚里，猪肚就是一个“大口袋”，很能装。然后用牙签扎住封口，密封好后煮好的汤才好喝。把绑好的猪肚鸡丢进汤锅里，多加一些清水，加葱段、姜片、料酒，盖上盖子煮开，然后用中火再煮1个小时。高温会使猪肚慢慢收缩，让鸡肉紧紧裹住。把鸡肉放在猪肚里慢慢焖熟，真是个好主意。鸡肉鲜嫩无比，汤汁也十分浓白。
猪肚鸡汤
一个小时后就煮好了，把猪肚鸡捞出来，拆掉牙签，把鸡掏出来。猪肚切丝，鸡肉直接用手撕成小块，加花椒放进锅里再炖30分钟，汤色会像牛奶一样白，加适量盐调味后就可以出锅了。猪肚鸡肉汤非常鲜美，肉嫩汤鲜，每次做我都要喝2大碗才罢休，孩子也很爱喝，滋补健胃，比吃大鱼大肉好多了。冬天就适合喝一碗热乎乎的鲜汤，喝汤怎么能少得了一抹香菜呢，能增香提味。出锅后还可以加一些白胡椒粉，味道和口感会更好，好喝又暖和。
猪肚鸡肉汤
建议冬天晚餐多做一些汤喝，多喝汤睡觉时手脚都会非常更暖和，不会因为冷而睡不着。入冬多喝猪肚鸡肉汤，非常滋补。