随着生活节奏的加快，人们在追求美食的同时，也越来越注重健康和营养。今天，我要向大家推荐的这道山药板栗鸡汤，不仅色香味俱佳，还具有很高的营养价值，是冬季滋补养生的绝佳选择。
一、山药板栗鸡汤的食材及功效
1.鸡肉
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的氨基酸和多种维生素，具有很好的滋补作用。中医认为，鸡肉性温，味甘，归脾、胃经，能够温中益气、补精添髓。鸡肉和山药、板栗搭配，可以充分发挥彼此的营养优势，提高食物的营养价值。
2.铁棍山药
铁棍山药是一种优质的中药材，具有很高的药用价值。山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。经常食用山药，可以增强人体的抵抗力，预防疾病。
.板栗
板栗是一种美味的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有很高的营养价值。板栗性温，味甘，归脾、胃、肾经，能够养胃健脾、补肾强筋。板栗和鸡肉、山药搭配，可以提高食物的营养价值，增强人体的抗病能力。
4.红枣
红枣是一种常见的滋补食品，含有丰富的营养成分，具有很高的营养价值。红枣性温，味甘，归脾、胃经，能够补中益气、养血安神。红枣和鸡肉、山药、板栗搭配，可以提高食物的营养价值，增强食物的滋补作用。
5.枸杞
枸杞是一种常见的滋补中药材，具有很高的药用价值。枸杞性平，味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、明目、益精髓的功效。枸杞和鸡肉、山药、板栗、红枣搭配，可以提高食物的营养价值，增强食物的滋补作用。
6.姜
姜是一种常用的调料，具有很好的药用价值。姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，能够发汗解表、温中止呕、止咳化痰。在炖汤时加入姜片，可以中和寒性食材，提高汤品的营养价值。
二、山药板栗鸡汤的制作方法1.准备食材：将鸡肉洗净，切成块；山药去皮，切成块；板栗去壳，切成块；红枣洗净，泡水；枸杞洗净，备用。
2.焯水去腥：将鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
.炖煮：将鸡肉、山药、板栗、红枣放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4.加入枸杞：将枸杞放入锅中，继续炖煮10分钟，即可出锅。
5.调味：根据个人口味，加入适量的盐、味精等调料，即可食用。
三、山药板栗鸡汤的健康益处1.增强免疫力：鸡肉、山药、板栗、红枣等食材含有丰富的营养成分，经常食用可以增强人体的免疫力，预防疾病。
2.滋补养生：山药板栗鸡汤具有很好的滋补作用，可以温中益气、养胃健脾、补肾强筋、补肝肾，是冬季滋补养生的绝佳选择。
.改善肠胃功能：山药、板栗等食材具有养胃健脾的功效，可以帮助改善肠胃功能，促进消化。
4.抗衰老：枸杞、红枣等食材含有丰富的抗氧化成分，可以帮助抵抗衰老，保持年轻。
山药板栗鸡汤是一道健康营养的美食，适合全家人享用。在寒冷的冬季，为家人炖上一锅山药板栗鸡汤，既滋补又温馨，是家庭聚餐的最佳选择。让我们共同品味这道美食，享受健康养生的生活吧！#