冬季怕冷,建议中老年:多喝这5种汤,驱寒补元气,安稳过冷冬!
冬季是一年最冷的时节,这快到了12月,一年里最冷的时节要来了,早晚温差大,雨雪多,北风吹,让人直呼太冷了。
寒冷时节,驱寒保暖,除了穿厚之外,饮食温暖身体也很重要。多喝热乎的汤,不仅可以滋补身体,还可以暖胃,暖身,让你冬天热乎乎,不再害怕寒冬。
今天给大家推荐几道很适合冬天喝的汤,中老年人群要多喝,驱寒补元气,安稳过冷冬!
第一道:奶白蹄花汤
蹄花就是猪蹄脚,用猪蹄搭配芸豆一起炖汤喝,是冬季进补的佳品。
猪蹄营养丰富,胶原蛋白多,冬天进补,可以够滋补身体、美容养颜。猪蹄清炖,口感鲜美,肉质鲜嫩多汁,汤汁浓郁香甜。蹄花软糯入口即化,汤汁奶白,先吃蹄花再喝汤。还特别下饭,有了这汤,米饭都能多吃两碗。喝一碗汤,暖心又暖胃,那感觉绝对巴适。
食材:猪蹄1个,芸豆适量,盐,胡椒粉,葱花,姜
做法:1提前用温水泡芸豆,让其泡软,备用。
2猪蹄对半劈开,切小块,放进水里浸泡,再放进热水里焯水,加入一点料酒,去腥,开大火烧开撇去血沫,捞出,沥干水分备用
3炖锅里加入温水,放进猪蹄,泡软的芸豆,加入姜片,大火来煮
4煮沸后,转小火继续煮,让食材煮烂。出锅前撒盐和胡椒粉,葱花即可。
第二道:煎蛋萝卜汤
萝卜是冬季里鲜有的时令蔬菜之一,营养丰富,价钱便宜,水分多。冬天吃萝卜,不用找医生帮忙。
萝卜丝搭配煎蛋一起做汤喝,汤奶白,味道鲜美,冬季喝一碗,滋补养人,驱寒保暖。
食材:萝卜半个,鸡蛋3个,盐,胡椒粉,葱花,香油
做法:1萝卜去皮,清洗,切丝,备用。
2锅里放油,把鸡蛋依次打进去,煎成煎蛋,捞起备用。
3锅里放油,爆香切好的葱姜末,加入萝卜丝,翻炒一下,炒干里面的水气,加入温水,大火煮开
4煮沸后,加入煎蛋,煮沸,起锅前,加入盐,胡椒粉,香油,葱花即可。
第三道:冬瓜锤肉汤
冬瓜是一个好食物,冬天食用可以补充机体所需要的营养物质,有利于身体健康。还可以促进消化、利尿,补水养颜,减肥瘦身,爱护三高疾病,是一个养人瓜。
搭配肉片一起做汤喝,汤鲜味美,营养也不错。冬天喝一碗,热乎养人暖胃驱寒保暖。
食材;冬瓜1快,瘦肉,西红柿2个,香菇3个,葱,姜,盐,醋,胡椒粉,香油,青菜1把
做法;1瘦肉准备好切厚片,放进淀粉里面,沾满淀粉,然后平放再菜板上,用擀面杖匀速地进行锤打,把肉片尽量敲薄一点,然后放在碗里,加入生抽,料酒,盐,腌制一下。
2冬瓜去皮,清洗,切片,西红柿去皮,切块,香菇清洗,切丁备用
3锅里放油,爆香切好的姜葱,加入西红柿丁,翻炒均匀,炒出汁水,加入冬菇,冬瓜,翻炒均匀
4再加入温水,大火来煮,汤煮沸后,依次放进肉片,避免粘连,让其煮沸。
5起锅前,加入青菜,加入盐,胡椒粉,香油,淀粉勾芡水,即可。
第四道:三菌豆腐汤
三种菌类食物搭配豆腐一起做汤喝,口味清淡营养,老少皆宜。
三种菌类食物就是金针菇,平菇,香菇。菇类食物营养都高,口味都好。做汤喝,营养流失的少,人体吸收的好。
食材:金针菇,平菇,香菇,嫩豆腐1块,盐,香油,胡椒粉,葱花,姜
做法:1处理三种菇,金针菇掰开,去掉根部,清洗,切段,备用。
2平菇掰开,撕片,清洗,沥干水分,备用。
3香菇去掉根,清洗,掰开,备用。
4豆腐切小块,葱姜切好
5锅里放油,爆香葱姜,加入温水,大火煮开,加入豆腐块,三种菇
6让其煮沸,加入一点淀粉勾芡水,加入盐,胡椒粉,葱花,香油即可。
第五种:小吊梨汤
小吊梨汤,是用梨子做的汤。梨子是冬季最美味的水果,甘甜多汁、营养丰富,能解去冬日里的干燥,还可以润燥,补水,开胃。
搭配银耳,话梅,冰糖一起炖汤喝,解腻开胃,助消化,驱寒保暖,酸甜可口,滋润宜人,冬天里最养人香甜的一道汤。
食材:雪梨2个,银耳,话梅,陈皮,枸杞,冰糖
做法:1干银耳放进热水里泡发,清洗,撕片,备用
2雪梨用盐搓洗,清洗,切开,去掉核,切块,备用,梨子皮保留
3炖锅里加入清水,放进梨子块,银耳,陈皮,大火来煮
4煮沸后,慢炖20分钟,加入冰糖,话梅,让食材煮烂,银耳里面的胶质煮出来
5起锅前,加入枸杞即可。香甜可口,好喝养人。
上面这几道汤,有荤有素,做法也不难,厨房新手也能轻松掌握。冬天喝汤是温补的方式,建议您收藏起来,以备不时之需。给家人朋友多喝汤,冬天里最热的爱。