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用料五花肉g青蒜根洋葱一小个面片适量郫县豆瓣酱1汤勺生抽1汤勺料酒3勺糖1茶勺花椒少许姜片6片八角1个做法步骤1、准备食材
、冷水下锅，防姜片、花椒、八角、两汤匙料酒
3、五花肉煮熟后切片，食材切好，面片过程忘记照相了，很简单，半碗面加水搅拌成面糊，跟鸡蛋饼一样的那种，然后电饼铛摊好切菱形块
4、锅中放油，放入切好的五花肉煸炒，中小火
5、煸炒至半透明放入姜片花椒，一勺料酒增香
6、放入一勺豆瓣酱炒出红油，放半茶匙生抽，然后放入洋葱和青蒜煸炒至软塌，放入适当的盐，加入适量清水，大约至3茶匙吧，最后放入面片炒均，就能出锅了
7、成品
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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