荷莲一身宝，秋藕最补人。虽然已是寒冬，菜场还有得卖，再说熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。非常适合老人孩子吃。
莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血，煮熟吃则有健脾养胃、的功效。鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。是非常适全女性吃的一种好食材哦。
而且常吃藕有7大功效：降糖降脂益肠道、抗衰老补维C、减躁减压、补血益神助消化、稳定心率降血压、祛痰镇咳防哮喘、补充维K防出血。
食材：莲藕1个，青椒1个，红椒1个，大蒜，蚝油
制作步骤：
1、莲藕去皮，清洗干净，切薄片。
2、青椒，红椒清洗干净，切碎。
3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香。
4、加入青椒，红椒一起先翻炒1分钟左右。
5、加入莲藕，盐一起翻炒至熟。
6、加入少量地蚝油翻炒均匀出锅。