敦煌特产有：敦煌李广杏、香水梨、驴肉黄面、杏皮水、敦煌干红葡萄酒、手抓羊肉、阳关活鱼、大漠风沙鸡、白兰瓜、沙瓤西瓜。
敦煌是丝绸之路的节点城市，以“敦煌石窟”、“敦煌壁画”闻名天下，是世界遗产莫高窟和汉长城边陲玉门关、阳关的所在地。年，入选“年度中国特色魅力城市强”，是国家历史文化名城。
1、敦煌李广杏
敦煌李广杏色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉味甜汁多。
2、香水梨
香水梨栽植历史悠久，甜美可口，酸爽汁多。
3、驴肉黄面
驴肉黄面号称中华一绝，补气养血、滋阴壮阳。
4、杏皮水
杏皮水是敦煌当地招牌饮料，口感酸甜，解渴。
5、敦煌干红葡萄酒
敦煌干红葡萄酒具有增进食欲、滋补身体等功效。
6、手抓羊肉
手抓羊肉源远流长，肉味鲜美，不腻不膻、色香味俱全。
7、阳关活鱼
阳关活鱼味道鲜美，富含人体所需的氨基酸和微量元素。
8、大漠风沙鸡
大漠风沙鸡远观平凡无奇，实则味道香浓。
9、白兰瓜
白兰瓜，脆而细嫩，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。
10、沙瓤西瓜
沙瓤西瓜味道纯正，皮薄如纸，汁多如泉，味甜如蜜。
沙瓤西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑;种子含油，可作消遣食品;果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。