天气寒凉，尤其是北方，有的地方已经降雪，手脚容易被冻冰凉。所以这时候除了适当运动，在饮食上也要多吃点营养滋补又能够暖胃驱寒的食物。冬季很多农作物已经进入休养的阶段，这时候最好的食材莫过于大白菜、豆制品、鱼类、羊肉等食材了。大白菜富含水分、蛋白质等，豆制品、鱼类都富含蛋白质和钙等营养，而羊肉不仅含蛋白质高，还是冬季驱寒的首选肉类食材。
俗话说：“冬喝汤，赛药方”，这些食材，用来煲汤滋补又能增强体质帮助顺利过冬。每年到了这个寒冷的季节，我都会给家人煲汤水喝，这些汤水每次煲一锅，都不用另外炒菜了，一锅热气腾腾的汤下肚后，浑身都暖和和的，格外舒服。
冬天来临，天气寒冷，建议多喝这4碗汤，暖胃又暖身，顺顺利利过冬天。
“冬喝汤，赛药方”，冬季建议多喝这4碗汤，驱寒保暖身体倍棒儿一、白菜肉丸汤白菜，是我国北方常见的一种时令蔬菜，冬季供应充足。白菜性温味甘，富含维生素C、钙等营养成分，具有清热生津、健脾开胃的食疗功效，常吃有助于增强抵御力，预防感冒。将白菜和猪肉制作成的肉丸一起熬汤，不仅味道鲜美，而且营养更加丰富。
白菜肉丸汤的做法简单，只需少量食材就可以。主要食材有白菜、猪肉末、淀粉、鸡蛋、食盐、味精、生抽等。制作时，先将白菜切块，然后与适量清水一起煮沸，煮至八成熟后捞出。用少许油爆香猪肉末，加入淀粉、鸡蛋、食盐、味精拌匀制作成肉丸。最后，将肉丸和白菜一同下入汤中熬煮片刻即可。
这种汤味道鲜美，肉丸很入味，而且高蛋白低脂肪。食用时，最好配上些许生抽或香油，让原汁原味的白菜汤中有些许咸香，这碗汤就更加开胃，驱寒暖身体。
二、鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤以河鲜或者海鲜鱼头为主要食材，配以嫩滑的豆腐，加上姜、蒜等辅料调味而成。这种汤看似简单，却很有滋补效果。鱼头含丰富的钙质，常吃有补骨健身之效；可降血脂、防骨质疏松。两者配伍，营养更加全面。
做法也不复杂，鱼头切块，豆腐切丁，姜切片，大料先爆出香味，然后倒入适量水煮沸，转小火炖上1小时左右即可。炖制过程中滴入些许料酒，会让鱼汤更香。汤成后可根据个人口味调节咸淡。这种汤滋味鲜美，胶原蛋白丰富，常饮有助关节活动，软化血管，暖和全身。
三、豌豆鸡蛋汤这是一碗颜色绿油油，香味扑鼻，营养丰富的汤。豌豆是北方常见的时令蔬菜，含丰富的膳食纤维，维生素及矿物质。蛋清是动物性优质蛋白，富含维生素及铁质。两者搭配，营养更加全面和丰富。
制作时，将豌豆和蛋清搅拌均匀，加入适量盐调味。然后烧开水，加入豌豆蛋清液适当搅拌，变成絮状。接着转小火熬煮5分钟左右即成。汤成后撒上葱花、蒜末，调味用料酒、香油。这种汤色泽绿油油，蛋白质、膳食纤维都很丰富，暖胃驱寒的功效极佳，老少皆宜。
四、玉米排骨汤这是一碗色香味俱全的汤，以肉和素完美结合。玉米是秋冬蔬菜之一，含丰富的维生素A、维生素B及钙、镁、锌等微量元素。排骨常作为中式汤料，滋味鲜美，含蛋白质丰富。两者配伍，营养更加全面。
制作时，将排骨煮透，玉米切粒。炒锅爆香葱蒜，倒入适量清水，加入玉米粒、排骨，后调入少许盐，大火煮开后用小火炖1小时即可。汤成后撇去浮沫，滴入香油和白胡椒粉勾芡，即可上桌。这种汤鲜香可口，富含蛋白质，常喝可增强人体新陈代谢功能，抗冻性也强，非常适合冬季饮用。
无论是白菜肉丸汤，鱼头豆腐汤，豌豆鸡蛋汤，还是玉米排骨汤，都是冬季万能良药。营养均衡，味道鲜美，老少皆宜，常喝有助于暖胃驱寒，增强人体免疫力。大家冬天千万不要因为天冷而怠惰，坚持每天喝上一碗暖胃汤，让好身体从口开始！
特别对于中老年来说，一碗热腾美味的养生汤在寒冷的冬季更是不可少。
养生有八字决“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”。
秋冬养生更要牢记三点：滋阴、润燥、清肺。民间就有“秋冬一碗汤，不用医生帮”的说法。
不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上不可或缺的一道风景。然而，好汤不只是滋味好，还有大家不了解的、隐藏在浓汤之下的补身治bing的秘密。
那么，什么是汤疗？
汤疗起源于古代，古人认为饮汤能滋补养生。汤疗即采用炖、煮、熬等方法对药食同源的食物进行加工，把营养融入汤内。
汤疗文化的本质即药膳，结合了营养学及传统中医理论，汤品疗理既有利于人体营养吸收，又具有美容养颜、滋补养生等效果，是古人首选或必备的养生秘方。
健康的身体需要平时的调养呵护，一碗营养美味的养生祛病汤，不仅是充饥的食物，更是对健康的呵护和关爱：
一、运动员在参赛前喝些肉汤，可以养精蓄锐，提高竞技能力；
二、身体虚弱的人喝点人参汤，可以更快地恢复健康；
三、产妇分娩后常喝鸡汤，更利于补充营养并易被机体吸收
……
还有很多的汤药食谱在这本书里。
这本《养生祛bing一碗汤》容纳养生百味精华，精选道滋补保健汤+道祛bing养身汤+42道美容养颜汤+款适合不同人群的汤，品种齐全，分类详尽，图文讲解，方便您居家煲汤时速查速用。
除了《养生祛bing一碗汤》，还有《一碗粥》和《一杯茶》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子，整理成这册“食疗+茶疗”宝典
粥：出现得比米饭还要早，在养生方面，明朝李时珍极为推崇药粥养生，他认为“世间第一补人之物，乃粥也”。
生活中，我们可以按季节喝粥：春天多喝“芽菜粥”；夏天常喝“绿豆粥”；秋天喝“银耳粥”；冬天适合喝“八宝粥”。
茶：是一片神奇的树叶，自从神农氏发现它之后，经过千百年来一代又一代能工巧匠的推陈出新，现今成为全世界三大最重要的饮品之一，被人誉为“天然的营养饮料”。
茶叶中含有茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，除了养生效果外，茶叶还可以缓解压力、提高注意力、增强思维能力等，这些效果也是非常显著的。
然而，要注意的是，食疗也好，茶疗也罢，都只是一种辅助疗法，不能替代常规医疗和合理饮食的重要性。养生是一个综合性的概念，除了饮食调理，良好的生活习惯、适当的运动和合理的心态也是相当重要的。
中华食（茶）疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食（茶）疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食（茶）疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的，建议家中常备一套，以备不时之需。
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