说起东北的杨喇罐，想必大多数人都不知道，就连东北城里人，见到过的也不是很多。现在也确实很难再吃得到那种原滋原味的杨喇罐了，只有回老家的时候，步履蹒跚的奶奶还能满足一下我这个小馋猫的愿望——给俺烧点杨喇罐吃。记得小时候，一到秋冬季节，村里的小朋友拎着口袋（那时候没有方便袋，大多都是奶奶或妈妈给缝的布袋，袋子口上穿个绳子，攥住袋口，一拽就把口封上了，不用系，非常方便），到田间地头、山里等等有树的地方去找杨喇罐，然后回家烧着吃，那可真叫美味呀。现在回味起来都直流口水。
美味杨喇罐随着岁月的流逝，当年的孩童长大了，现在的孩子生活条件好了，家长照看的也精心了，秋天的山间地头已经不再有当年的“繁华美景”了，不再有拎着布袋寻找杨喇罐的孩子们了。有的也只是年迈的奶奶在给漂泊在外的儿孙们寻找当年的记忆——艰难地寻找着美味的杨喇罐。
杨喇罐杨喇罐到底是什么呢？它就是一种刺蛾的幼虫。有黄的、褐色的、青色的等等，其中大多数都是黄色的。就是东北人常说的杨喇子，是树木的重要害虫之一，所以，吃了它既可以满足自己的口味，也可以为树除害（不是在给嘴馋找借口吧哈哈）所以说，把杨喇罐做成美食，应该是“顺应民意”的。
刺蛾杨喇罐不仅好吃，而且营养丰富，他富含蛋白质，是很好的滋补品。尤其是老年人和儿童，多吃点是非常有好处的，尤其是杨喇罐属于纯粹的绿色食品，因为它就是在树上野生野长的虫子的茧。杨喇罐吃法很多，抓的少了就烧着吃、烤着吃，多了可以炒着吃，等等，下面我就跟大家说一说杨喇罐的吃法吧：
树枝上杨喇罐1、烤着吃，这是我们小时候最常见的吃法了，大家抓来杨喇罐后，找个瓦片，找点柴禾，用几块砖头临时搭建个小炉子，下面用柴禾点上火，把杨喇罐放在瓦片上，一会就香气扑鼻了。
瓦片烤着吃2、炒着吃，如果杨喇罐抓的多了，那就不光是孩子们的“专利”了，家人都可以尝尝这“野味”了，用大铁锅炒，里面放点盐，点着柴禾后小火，然后不停的翻炒，一会就发出砰砰的响声了，香味也随之而出，这个时候，就可以出锅装盘享用了。
炒杨喇罐3、蹦着吃，现在大家还能见到过的，那种最原始的蹦爆米花机器。杨喇罐直接装进蹦锅里，放些盐，干辣椒，然后蹦苞米花师傅就慢慢地摇转开了，这段期间会让你目不转睛地看着炉子，然后馋的口水直流......随着一声“巨响”，你的食欲会得到充分的满足......
蹦杨喇罐4、凉拌吃，杨喇罐抓多了，还可以拌着吃，虽然没有炒、烤出来的那种烧蛋白质的香气，但这么吃，也是另一种美味。把杨喇罐外面的壳去掉，用大锅烧开水焯一下，然后捞出来，控干水，放上盐，香油，葱蒜末等（以前个人家的调料都少），最主要的一定要放点辣椒油，吃在嘴里，那种香辣感就别提多美了。
水焯杨喇罐以上给大家介绍了杨喇罐的四种吃法，其实还有好多种，例如烧着吃、炸着吃、跟其他菜一起混着吃等等，现在由于各种农药的使用，野生的杨喇越来越少了，尤其是山楂等杨喇喜欢的果树上，秋天基本都找不到了。最后还是希望大家有机会来东北尝尝吧，品尝美食，品味文化！
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