红枣，又称为大枣，因含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分，故口感甘甜，备受人们的喜爱，而古籍中也记载到，其味甘性温，归脾胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性之功效。
大枣又称为脾之果，它的维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，在日常生活中，经常吃（而非多吃）鲜枣的话，可以起到预防胆结石的食疗功效，是因为在新鲜的大枣中，含有丰富的维生素C。
大枣又归脾经，有很好的补血功效，如果是脾胃偏弱，消化能力比较差的人在日常饮食上经常吃点红枣，比如一天吃个5颗，或生吃，或和枸杞泡水泡茶喝，或煮粥的时候加入几颗大枣等等，对增强脾胃功能都是非常有帮助的。
大（红）枣还可以提高人体免疫力，和增强人的抗病能力，红枣中含有的烨木酸、山植酸化合物对癌细胞有很好的抑制作用，加上其所含的营养素可以增强人体免疫力，可以起到维持人体脏腑功能和抗癌作用。
红枣可以常吃但是不宜多吃，尤其是新鲜的红枣，如果一次性进食过量红枣，容易发生腹泻，进而伤到脾胃。或正值感冒发烧期间，没有痊愈的话，这个期间也最好不要吃红枣，以免加重病情或导致病情拖沓。
红枣和枸杞泡水看似寻常的两种食材组合一起却有着让人刮目相看的功效，枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，组合着红枣红枣味甘性温，归脾胃经，补中益气，养血安神，疏肝解郁的特点，两者一起不仅可以安定人的情绪，还可以起到增强免疫力，养颜抗衰老的作用。