又降温了，冷吗？那就试试这碗汤吧，温润滋补，暖身暖胃又暖心。
最近两天，手机里跳出来最多的提醒，恐怕就是全国大幅降温的消息了。立冬已过半，下周就要步入小雪节气，很多地方即将迎来零下的温度。在这么寒冷的季节，如果问你最想吃什么？毫无疑问分两种，30岁以下的成年人群，回答大多数是火锅，另一种则是30岁以上乃至老年人，回答一定是汤。
滋补汤之所以这么说，并不是刻意要把年龄拿出来做提醒，而是随着年龄的增长，人们的养生意识越来越强。就拿我自己来说，20几岁的时候，冬天就喜欢吃火锅，还要那种麻辣的才过瘾，尽管有时候吃完胃会受不了，也不会太在意。但是现在不一样了，一到冬天就喜欢喝汤，而这么多汤中，最爱喝的，还是这道玉米胡萝卜筒骨汤。
玉米胡萝卜筒骨汤筒骨，也叫猪腿骨，就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，比起来其他排骨，价格更便宜不说，还含有丰富的骨胶原，滋补美容，增强体质。玉米和胡萝卜，含有膳食纤维、植物纤维、维生素，属于蔬菜和粗粮，吃起来都很健康。又降温了，冷吗？那就试试这喝碗汤吧，温润滋补，暖身暖胃又暖心，用筒骨、玉米、胡萝卜一起炖成汤，老少皆宜，不过烹饪技巧也不容忽视，下面一起来看看具体怎么做好喝吧。
玉米胡萝卜筒骨汤玉米胡萝卜筒骨汤
筒骨克，玉米克，胡萝卜克，大葱30克，姜20克，小香葱20克，食盐3克，醋5毫升，料酒30毫升。
1、筒骨先用清水洗两遍，之后加入10毫升料酒、5毫升醋和少许的食盐，在水中浸泡1个小时，彻底把血水泡出去。
浸泡筒骨2、过程中把大葱洗干净切长段，小香葱洗干净去根后，打成结，姜去皮洗干净切片；胡萝卜去掉头尾洗干净切滚刀块，玉米去掉外皮和尾巴，切成段备用。
3、泡好的排骨用清水冲洗再次冲洗2-3遍，之后冷水下锅，放入锅中大火焯水，水开煮2分钟，撇去浮沫，捞出备用。
焯水4、汤锅洗干净，加入多一点的水，放入准备的葱姜和小香葱，加入20毫升料酒，加热至五六十度，再把筒骨下锅，之后大火煮开，转小火炖90分钟。
水温加热后筒骨下锅5、90分钟后把玉米和胡萝卜下锅，大火煮开，继续转小火炖30分钟，之后加入食盐调味即可关火。
加入玉米胡萝卜再炖半小时1、筒骨需要用水浸泡，料酒去腥，食盐和醋可以加入筒骨里面脏东西跑出来，所以要加入这两样调味品，时间也不能低于1个小时，这样才能完全浸泡出来。
2、筒骨一定要焯水，为了杀死骨头里面的寄生虫。
3、因为筒骨焯水后是热的，如果直接冷水下锅，容易热胀冷缩，影响口感，所以要等水温升高至跟筒骨温度差不多的时候，再下锅。
4、食盐其实可以盛出来的时候，单独加在碗里，少盐淡淡的清香，加入少许的枸杞、小香葱和香菜末配色更好。
玉米胡萝卜筒骨汤以上就是今天的分享，更多美食菜谱和烹饪继续，请持续